Редкие Паслёновые ( Solanaceae L.) культуры
| Большое семейство Паслёновые (), состоящее из 115 родов и примерно 2680 видов дало человечеству не только такие ценные культуры как Картофель (), Томат (), Баклажан (), Перец () которые выращиваются на больших площадях во многих странах мира и имеющиемножество сортов, но и редкие, такие как некоторые виды Физалиса, Томатное дерево (), Кокона (). Наранхилья (), Пепино () и некоторые другие, которые выращиваются на небольших участках только в некоторых регионах мира и имеющие очень мало сортов, хотя некоторые и обладают ценными пищевыми свойствами. Но в этом большом семействе много и других ценных видов, которые не культивируются, а собираются в природе местным населением на их родине для различного использования и большинству они не известны. В своей коллекции Паслёновых я стараюсь собрать не тольео редкие культуры и их сорта, но и дикие съедобные виды с разных регионов мира. |
|
 |
Lycium barbarum L. (Л. барбарум) Годжи Низкорослый многолетний кустарник, высотой до 1,5-2 м. Побеги многочисленные,изогнутые, с шипами. Листья тёмно-зелёные, вытянутые, длиной до 5 см. и шириной Цветы фиолетово-розовые, с более тёмными полосами, 5-ти лепестковые, диаметром до 20 мм. Ягоды яйцевидные, до 15-20 мм длиной, красные или оранжевые, сладковатго вкуса. В пищу употребляют как в свежем, так и в сушеном виде. Побеги и листья тоже съедобны. Обладает многими лекарственными свойствами – оздоравливает иммунную, кровеносную, дыхательную системы. Снижает уровень холестерина, омолаживает организм. Обладает противоопухолевым действием. Легендарная китайская ягода долголетия! Входит в ежедневный рацион китайцев. Родина- предгорья Гималаев. |
| Physalis lanceifolia Nees (Физалис ланцеифолия ) Однолетний, высотой до 60 см. Плоды зелёные, шаровидные, до 12-15 мм. диаметром, на плодоножках длиной до 5 см., ароматные. Семена от дисковидных до широко почковидных, 1,5–2 мм длиной, бледно-желтовато-коричневые. Используется как овощной физалис. Поспевает за 4 месяца. Редкий вид физалиса родом из южных штатов США и Мексики. Семена в коллекцию я получал с Калифорнии, от коллекционера. |
|
| Solanum aethiopicum L. (Солянум эфиопикум) Ээфиопский баклажан, Накати Растения многолетние, полукустовые, разветвлённые, высотой до 1-1,2- м. (на родине до 2,5 м.). Листья крупные, лопастные, опушенные. Цветы белые, до 1 см диаметром, до 10 шт. в кисти. Плоды от сдавленно-круглых до обратно-яйцевидных, ребристые, диаметром до 2,5-3 см. и весом до 30-40 гр., незрелые-зелёные, а в спелом виде- ярко-оранжевые. В пищу употребляют не только плоды- как молодые, так и спелые, иногда сырыми, но чаще приготовленные как баклажаны, но и молодые листья и побеги приготовлеными. Обладает он и лекарственными свойствами, и применяется как ветрогонное, успокаивающее и противорвотное средство. Используют и как подвой для томатов и баклажан. Относительно засухоустойчивый, не морозостойкий, может расти на бедных почвах. В культуре выращивается как однолетний, зацветая через 40-100 дней после посева. В природе в диком виде этот вид не был найден, и считается что это растение было выведено путём скрещивания дикого Solanum anguivi Lam. с полуодомашненным Solanum distichum Schumach. & Thonn., Которые встречаются по всей тропической Африке.В результате растения очень изменчивые по различным параметрам и их объединяют в 4 основные группы. |
|
| Колдень (Золотой) Таиланд Solanum aculeatissimum Jacq. Многолетний, высотой от 30 до 90 см. Цветы белые. Плоды шаровидные, светло зелёные, при поспевании желтеют. Выделяется жаростойкостью, устойчив к недостатку влаги. Плоды используют для приготовления различных блюд. Обладает лекарственными свойствами и применяется при лечении бронхита и ревматизма. Родина-тропические районы. Этот сорт был отобран из дикой популяци в северном Таиланде. Семена в коллекцию были полученны из Таиланда. |
|
| Solanum alatum Seem. & Schmidt (С.алатум) (син. S.nigrum L., Solanum robustum H.Wendl.) Растения высотой до 50-60 см. Стебель угловатый, слабо опушенный. Листья от яйцевидные до обратнояйцевидных или ланцетных, выемчато-зубчатые, реже цельные, сужающиеся книзу к черешку, более или менее опушенные простыми волосками с обеих сторон, длиной от 3 до 6 см. Черешок длиной до 1,5 см. Цветы чашевидные, белые, диаметром до 5-7мм., собраны в соцветия по 3-4 шт. Плоды шаровидные, голые, диаметром до 5-6 мм., от чёрного до оранжевого цвета. Использование6 спелые плоды едят свежими. Родина - тропическая Африка. Эта форма происходящая с Африки имеет вкусные жёлтые плоды. |
|
| Solanum aviculare G.Forst (С. овикуларе) Поропоро, Яблоко Кенгуру Растения мощные, кустарниковое, высотой 1,5-2 метров (на родине до 3-4 м.). Листья блестящие, темно-зелеными сверху и светло-зелеными снизу, от цельных до лопастных, длиной до 30 см. и шириной Цветы голубовато-фиолетовые, с тёмно-фиолетовыми штрихами в горле, 5-ти лопастные, до 3-4 см. диаметром, собраны в большие кисти до 15 штук в каждой. Плоды зелёные, длиной до 2 см., яйцевидно-грушевидные, спелые - оранжево-красные. Семена светло-коричневые, округлые, плоские, до 2 мм. шириной, многочисленные, Вкус спелых плодов сладкий, напоминает вкус мушмулы. В пищу употребляют только спелые плоды- сырыми или переработанными. Обладает и различными лекарственными свойствами так как содержит много стероидов. Очень урожайный и болезнестойкий вид с длительным плодоношением. Родина - прибрежные и низинные леса и кустарники на архипелаге Чатем в Новой Зеландии и нарушенные участки на возвышенностях и в горных тропических лесах на высоте от 700 до 1100 метров в штатах Квинсленд, Новый Южный Уэльс, Виктория, на северо и юго-востоке Австралии, где растёт на солнечных местах. В природе плоды поедаются и распространяется птицами. Родственный с видом Solanum laciniatum, с которым иногда его объединяют. |
|
 |
СОЛЯНУМ БЕРБАНКИ Однолетнее небольшое растение до 20 см высотой, сильноразветвленное. Цветы белые, многочисленные. Маленькие (до 8 мм) пурпурно-черные плоды похожи на чернику, сладковатого вкуса. Употребляют ягоды в свежем виде, используют для приготовления пирогов, варенья, вина. Уход как за томатами, но плоды созревают быстрее. Можно выращивать в горшках как комнатное растение. Выведен Лютером Бербанком в конце 19 века. |
 |
Solanum caripense Dunal (С. карипензе) Тзимбало Растение высотой до 1 м. Листья не крупные, сильно рассеченные. Цветы многочисленные, белые до 1 см диаметром, собраны в кисти по 30-50шт. Плоды овальные, до 2 см. диаметром, белые, с фиолетовыми штрихами, при поспевании - желтеют. Вкус похож на вкус Пепино, но более сладкий. Очень скороплодная и суперурожайная культура. Плоды очень долго хранятся. Родина- Южная Америка (Анды). |
| Solanum ferox L. (С.ферокс) (син. Solanum lasiocarpum Dunal ) Индийский паслён Многолетний, прямостоячий, широко разветвленный кустарник высотой до 1-2 метров. Стебли зелёные, травянистые, опушённые белыми волосками, с небольшими зеленоватыми шипами. Цветы зеленовато-белы, с 5 узкими лепестками, диаметром Плоды зелёные, опушённые, диаметром до см., при поспевании желтеют. Использование-плоды употребляю для приготовления различных блюд. Обладает лекарственными свойствами, и применяется при лечении Родина- Юго восточная Азия, где растёт до высоты 1500 м. |
|
 |
Solanum macrocarpon L. (С. макрокарпон) Африканский баклажан, Гбома, Ангхив Растеня компактные, высотой до 40-50см. Цветы голубые, до 2,5-3 см. диаметром. Листья темно-зеленые, блестящие. Плоды шародиные. весом до 80-100 гр., светло- зеленые с полосами, при созревании – коричневые. Используют как баклажаны. Болезнестойкий. Родина- Центральная Африка. |
| Стрипед Гбома (Полосатый) Гана (Solanum macrocarpon) Растения высотой до 0,5-0,7 м. Плоды светло-зелёные с тёмно зелёными полосами. Редкий сорт африканского баклажана который выращивают в некоторых районах Ганы. |
|
| Solanum muricatum Aiton (С. мурикатум) Пепино Дульсе, Дынная груша Это невысокое многолетнее растение( высотой до 1 м.), с многочисленными зелен ыми с полуодревесневшими побегами с антоциановым налетом. Листья темно-зеленые,овальные, длиной до 15 см,и шириной до 3 см., со слабым опушением. Цветы диаметром до 2-2,5 см., белые, с фиолетовыми полосами,напоминают картофельные. Плоды овальной, яйцевидной или сердцевидной формы, белого, кремово-желтого или желтого цвета, с продольными фиолетовыми полосками, массой от 200 до 800 г. Медово-желтая или розоватая мякоть – очень сочная, кисло-сладкого вкуса и напоминает сочную дыню но с ароматом тропических фруктов. В пищу употребляют плоды как свежими,так и в салатах, варят из них очень ароматное варенье и компоты, а незрелые плоды можно засолить, как малосольные огурцы. Урожайность выскоя,в закрытом грунте до 30кг с 1 кв.м. Дынная груша содержит много витамина С, В1, РР, каротин, железо, пектиновые вещества. Употребляют плоды как свежими,так и в салатах, варят из них очень ароматное варенье и компоты, а незрелые плоды можно засолить, как малосольные огурцы. Родиной этого виды считается Южная Америка(Анды). |
|
| Solanum peruvianum L. (С. перувианум) Растения полукустарниковые, раскидистые, высотой до 40-50см. Листья светло-зеленые, сильно рассечённые. Цветы до 1 см. диаметром, 5-ти лепистковые, светло- жёлтые. Плоды шаровидные, опушённые, зеленовато-фиолетовые при поспевании краснеют, до 10-15 мм. диаметром, весом до гр. Мякоть сочная, сладкая, по вкусу напоминает томаты. В пищу используют плоды как свежими, так и переработанными. Семена светло-жёлтые, плоские, округлые, размером до мм. Очень урожайный, ранний и неприхотливый в культуре вид. В тёплом климате цветёт и плодоносит круглый год. Родина Солянума перувианума считается Южная Америка- север Чили до центрального части Перу, где он растёт на западных склонах Анд на высоте до 3000 метров, в тихоокеанских береговых пустынях (главным образом в Перу) в прибрежных долинах рек, на высоте до 600 метров на рыхлых почвах и солнечных местах. |
|
| Solanum quitoense Lam. (Солянум гуитензе) Наранхилья Многолетний травянистый кустарник, высотой до 1,5-2 м. Стебли опушённые, травянисты с возрастом древеснеют, зелёные, покрыты пурпурными волосками и шипами. Листья тёмно-зелёные, большие, длиной 30-90 см. и риширой 40-80 см. с пурпурным жилкованием и редкими шипами. Цветы белые, с пурпурным опушением, 5-ти лепестковые, диаметром до 2-3 см. Плоды зеленовато-коричневые, при поспевании становятся жёлто-оранжевыми, округло-эллиптические, диаметром до 5-6 см., покрыты белыми волосками. Мякоть желтовато-зелёная, ароматная, кисло-сладкая, по вкусу напоминает смесь ананаса, маракуйи и клубники. Использование:в пищу употребляют спелые плоды, как свежими, так и в виде различных продуктов переработки. Родина- Южная Америка, Анды. |
|
 |
Solanum sisymbriifolium Lam. (С.сисимбрифолиум) Вила-вила, Липкий паслён Растения высотой до 1,5-2 м, сильноразветвленное. Листья светло-зеленые, очень рассеченные. На них, как и на стеблях имеются шипы. Цветы собраны в кисти до 20 шт, голубовато-кремовые, до 3 см диаметром. Плоды шаровидные, до 2 см диаметром, темно-малиновые. Вкус приятный, напоминающий черешню. Использование: спелые ягоды едят свежими. Болезнестойкий и очень урожайный. Выдерживает заморозки до - 5°С. Родина Солянума сисимбриофолиума э- Аргентина. |
| Solanum stramoniifolium Коконилла Плоды красно-оранжевые, диаметром до 24 мм сладковатые, употребляют в пищу. свежими. Родина: Южная Америка. |
|
| Solanum sessiliflorum Dunal (С.сессилифлорум) Кокона,Тупиро |
|
| Solanum trilobatum L. (Солянум трилобатум) Тудувалай Раскидистый кустарник или лиана, высотой до 2,5 метров. Стебли зелёные, травянистые, прямостоячие или раскидистые, гладкие, слабо или сильно покрыты одиночными шипами. Шипы от бледно-желтых до коричневых, длиной до 6 мм , шириной 4- 5 мм в основании, дельтовидные, крючковатые, сжатые с боков, голые. Листья зелёные, простые, более или менее глубоко рассеченные, длиной до 2,5—6,5 см и шириной 2—7,5 см шириной, от яйцевидных до широкояйцевидных, относительно мясистые, голые или с несколькими крючковатыми шипами, как на нижней, так и на верхней стороне. Цветки голубовато-фиолетовые, 5-ти лепестковые, диаметром до 2-3 см на цветоносах по 3-11 штук. Плоды зелёные, спелые-красные, шаровидные, по 1-3 в соплодии, диаметром до 0,7-1,2 (1,7) см. Семена длиной до 3—4 мм и шириной 2,5—3 мм, уплощенно-почковидной формы, тускло-желтые, поверхность мелко ямчатая, до 16—47 шт. в яплоде. Пищевое использование: Лекарственные свойства: Родина: Юго-Восточная Азия — Индия, Мьянма, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, где растёт в приливных болотах и во влажных местах. |
|
| Solanum vescum (Солянум вескум) Гуньянг Цветы фиолетовые,собраны в кисти.
Спелые плоды кремово-жёлтые, диаметром 2-2,5 см., часто с полосами. Плоды вкусные и издавна употребляются местными аборигенами.
Родина: юго-восточная Австралия. Эндемичный вид. |
|
| Solanum viride G.Forst. (С. вириде) Паслён людоедов Растение высотой до 1м, Листья крупные, светло-зеленые, похожи на листья баклажан. Цветы белые, до 1 см диаметром, собраны в соцветия до 10 цветков в каждом. Плоды ярко-красные, весом до 40-50 г, напоминают мелкие томаты. Использование: в пищу употребляют мододые плоды как баклажаны. Очень урожайный. Родина - Полинезия. |
|
| Salpichroa origanifolia (Lam.) Baill. (Салпихроа ориганифолия) Ландыш Пампасов Куст высотой до 60-70 см., раскидистый. Стебли зелёные, травянистые, стелющиеся. сильно разветвлённые. Листья мелкие, округлые. Цветы мелкие, трубчатые, белые, напоминают ландыши. Плоды овальные до 3 см , бледно-желтые, спелые – белые. Вкус очень сладкий. Употребляют как свежими, так и в продуктах переработки. Очень урожайная. В почве образует многолетние корневища. На зиму выкапывают. родина Аргентина. |
|
| Jaltomata procumbens(Cav.)J.L.Gentry (Ялтомата прокумбенс) (син. Atropa procumbens Cav., Saracha edulis (Schltdl.) Thell.) Сараха Куст высотой до 70-180 см. Побеги травянистые, зелёные, разветвлённые, от прямостоячих до стелющихся. Корни клубневидные, жёлтовато-белые, многолетние. Листья тёмно-зелёные, широколанцетные, длиной до 15-20 см. Цветки желтовато-зелёные, с зелёными пятнами, с 5-ю сросшимися лепестками, диаметром до 1-1,5 см., собраны в кисти по 2-5 шт. Ягоды гладкие, сдавленно-шаровидные, зелёные, при поспевании тёмно-фиолетовые, блестящие, диаметром до 0,8-1 см. При поспевании осыпаются. Использование:ягоды едят свежими или переработанными в джем, перетирают с сахаром. Урожайность очень высокая. Выдерживает заморозки, не болеет. Родина- от юга Северной до Южная Америка (от Аризоны до Эквадора). |
|
 |
Solanum abutiloides (Griseb.) Bitter & Lillo (Солянум абутилоидес) (син. Cyphomandra abutiloides Griseb.) Карликовый тамарилло Многолетний, раскидистый кустарник высотой до 1,5 -3 м. Витви зеленые, ветвящиеся. Листья сердцевидные, опущенные, длиной , пахучие. Цветки белые, диаметром до 1-1,5 см, собраны в кисти до 30-60 штук. Плоды яйцевидные, зелёные, спелые-жёлто-оранжевые, диаметром до 1-1,5 см. Мякоть сочная, сладкая. Использование: спелые ягоды едят свежими, по вкусу они напоминают инжир или курагу. Родина: Южной Америка-Аргентина и Боливия. Этот эндемичный вид растёт там по берегах ручьев и в кустарниках на каменистой почве, на высоте 900–3 600 м. |
 |
Solanum betaceum Cav. (Солянум бетацеум) (син. Cyphomandra betacea (Cav.) Sendtn.) Тамарилло, Томатное дерево Вечнозелёный раскидистый кустарник, высотой до 2-7 м. Листья тёмно-зелёные, сердцевидные, длиной до 25-30 см, слегка опушённые, с запахом. Цветки розовато-белые, 5-ти лепистковые, диаметром до 2,5-3 см., собраны в кисти по 5-12 шт., ароматные. Плоды яйцевидные, зелёные,при поспевании становятся от жёлтых до красных, длиной 5-10 см. Мякоть желтовато-розовая,сочная, приятного кисло-сладкого вкуса. Использование:плоды употребляют как овощ в сыром виде, добавляют в соусы, супы, готовят варенье, используют для ароматизации напитков, консервируют. Лекарственное применение: используется при лечении печени, горла, анемии, тонзелита. Болезнями и вредителями не повреждается. Родина: Южная Америка-Эквадор, Боливия, Перу, Чили. Растёт в Андах на высоте до 2800 м. на солнечных местах по опушкам лесов на рыхлых почвах. |
| Cyphomandra hartwegii Плоды яйцевидные, желто-оранжевого цвета. По вкусу напоминают томаты. Родина: Южная Америка |
|