Арахис
| Не смотря на то что Арахис подземный или культурный (Arachis hypogaea L.1753) из рода Арахис (Arachis) в семействе Бобовых (Fabaceae) известный и как земляной орех, является одной из важнейших масличных сельскохозяйственных культур в мире, приобрести семена многих его редких и ценных сортов очень сложно. Родиной его считается Южная Америка (Бразилия,Перу и Парагвай), где он был одомашнен сравнительно недавно, примерно 3,5 тысячи лет назад. В нём содержится около 40% белка и более 50% жиров, а так же витамины A, B1, B2, B3, B5, В6, D, E, К, PP, аминокислоты, полиненасыщенные лионолевая и фолиевая кислоты, биотин, антиоксиданты- полифенолы, много кальция, магния, фосфора и железа, а также различные микроэлементы. Молодые бобы едят как овощи, а молодые листья и верхушки побегов добавляют в салаты.Семена употребляют как сырые, так так и приготовленные. Их измельчают и добавляют в выпечку,жарят и используют как заменитель кофе, из них получают ценное масло и т.д. Всего известно более 300 продуктов из арахиса. В народной медицине семена применяются как противовоспалительное, декоагулянт. успокоительное, способствующими пищеварению, от подошвенных бородавок, а масло как слабительное и смягчающее. при лечении ревматизма. В своей коллекции я собрал пока только некоторые редкие и экзотические сорта этой ценной культуры с разных стран мира,так как семена многих из них редко можно найти даже у коллекционеров мира. Описание сортов арахиса составленно по информации полученной с мест их происхождения. |
|
| Архентино Бланко (Аргентинский Белый) Аргентина 120-130 дней Кусты компактные, высотой до 40 см. Бобы жёлто-бежевые, прямые или слабо изогнутые, с небольшими перетяжками, с густой сеткой и невысокими рёбрами, с 3-4 семенами в каждом. Семена белые, с тонкой кожицей, длиной до 1-1,2 см и шириной 0,6-0,8 см. Подходик для свежего потребления, так как обладает сладким сливочно-ореховым вкусом, так и для переработки и получения масла. Выделяется высокой устойчивостью к жаре. Этот редкий сорт арахиса происходит из провинции Корриентес, находящейся на северо-востоке Аргентины и был сохранён в коллекции Блейна Буржуа (США). Относится к сортотипу Валенсия. |
|
| Байюй (Белый Нефрит) Китай 120-125 дней Куст компактный, с прямостоячими,прочными стеблями, высотой до 40 см. Бобы желтоватые, сетчатые, в каждом находится до 2 семян. Они чисто белого цвета, овальные, длиной до см. Выделяется высокой урожайностью, ранним сроком созревания и высоким выходом семян- до 70% от веса бобов. Этот редкий сорт арахиса происходит из окрестностей города Линьи в провинции Шаньдун, находящейся на востоке Китая. |
|
| Джорджия Ред (Красный Джорджии) США Семена красые, крупные. Ранний и урожайный сорт арахиса. |
|
| Краснодарец - 14 Россия Кусты высотой до 70см. Плод - боб, с 5 - 7 крупными, удлиненно-овальными семенами. Очень урожайный - до 5 кг/м кв. В семенах этого сорта арахиса до 50% масла. |
|
| Лу Хуа - 1 (Шаньдунский Цветущий №-1) Китай 95-100 дней Кусты слабо раскидистые, высотой до 40 см, с 8-10 побегами толщиной до 0,6 см. и длиной до 42 см. Листья овальные,зелёные,размером 6х3 см. Цветы многоисленные,жёлтые, диаметром до 2 см. Бобы овальные,с расширениями, с тонким сетчатым околоплодником, длинной до 3,6 см. и толщиной до 1,4 см. с 2 семенами. Они розовато-коричневые, овальные, размером 2см.х1 см., с высоким содержанием масла- до 48,6%, а белка- до 27%. Очень урожайный,каждое растение дает до 18-20 бобов. Это улучшенный ранний арахис, устойчивый к болезням и засухе, с длительным цветением и высокой урожайностью. Является одним из ведущих масляничных сортов, особенно широко выращивается в провинции Хэбэй. Происходит из района Фэнтай, в окрестностях города Пекина, Китай. Выведен из старинного сорта из провинции Шаньдун. |
|
| Люй Бао Хэй (Яркое Чёрное Сокровище) Китай 130-135 дней Кусты слабо-раскидистые, высотой до 40-45 см. с 11-14 стеблями. Листья темно-зелёные, с антоцианом. Бобы овальные с расширениями, бело-кремовые, с сетчатым околоплодником, длинной до 4-5 см. с 2 семенами. Они овальные, малиново-чёрные, размером 2,3х1 см. Отличается более сладким, отличным вкусом. Этот сорт арахиса ценится не только за высокое содержание белка-до 30,6% но и аргинина, антоцианов, селена и калия. Урожайность высокая- до 180 гр. с 1 растения. Высоко устойчив к болезням, особенно гнилям. Этот редкий сорт арахиса происходит из Чанцзи-Хуэйского автономного округа, в Синьцзян-Уйгурском автономном районе, расположенном на северо-западе Китая. |
|
| Лян Ли Цай (Зерно Два Цвета) Китай Бобы кремово-коричневые,овальные, сетчатые в каждом по 2-3 семени. Они овальные, красно-белые, размером 1,5х1 см. Выделяется отличным сладким вкусом. Этот редкий сорт арахиса происходит с Тайваня. |
|
| Негрито (Смелый) Парагвай 120-140 дней Кусты прямостоячии, высотой 40-50 см. Листья зелёные. Цветки жёлтые. Бобы светло-кремовые, овальные, с выступающими рёбрами, слабо сетчатые, длиной до 2-3 см и толщиной 1,2-1,5 см., с 2-3 семенами в каждом. Они шаровидно-овальные, пурпурно-чёрные, длиной до 0,8-1,2 см и шириной 0,7-0,9 см. Выделяется не только тонким и хрупким околоплодником, но и отличным вкусом, особенно жаренный, и высокой урожайностью. Устойчивость к заболеваниям высокая, особенно листьев. Редкий сорт арахиса, который поступил в коллекцию USDA 12 июля 1946 г. из Института межамериканских отношений в г.Асунсьон. столицы Парагвая, и сохраняется под № PI 155246 . На его родине он известен и как Мандуви Джху-и. |
|
| Перла Бланка (Белый Жемчуг) Испания 120-140 дней Кусты слабо раскидистый, высотой до 30-50 см. Бобы бежево-кремовые, овальные, с сильной перетяжкой, выстурающими рёбрами и редкой малозаметной сеткой, длиной до и шириной, с 2-3 семенами в каждом. Они бело-кремовые, округло-овальные, длиной до 1-1,5 см. и шириной 0,9-1 см. Урожайность высокая и регулярная. К почвам не требователен. Этот редкий сорт арахиса был подарен Министерству сельского хозяйства США в 1964 году Израильским национальным институтом сельского хозяйства находящемся в городе Реховот, находящемся в Центральном округе Израиля, и в котором собрана коллекция арахиса со всего мира. Этот сорт известен и как Уайт Пёрл. |
|
| Сы Ли Хун (Четыре Красных) Китай 105-110 дней Куст низкорослый, высотой до 40-50 см. Бобы сетчатые, овальные, кремово-коричневые, в каждом находится по 3-4 семени. Они тёмно-красные, овальные, размером 1,6х0,8 см. Урожайность высокая и регулярная. Хорошо устойчив к болезням. Из за своей раннеспелости подходит для выращивания в северных регионах. Этот старинный сорт арахиса издавна выращивается в провинции Шаньдун, находящейся на востоке Китая. |
|
| Тайвань Сы Цай (Тайваньский Четырёхцветный) Китай 100-110 дней Кусты средне раскидистые, высотой до Бобы кремово-жёлтые, овальные с небольшими утолщениями, размером с выпуклыми ребрами и сеткой, с 3-4 семенами. Они овальные, с острым носиком, розовато-чёрные (встречаются и с добавлением малинового и желтого оттенков), длиной до 2 см и шириной 0,8-1 см. Ценится за высокое содержание микро элементов, особенно селена и йода, высокую урожайность- до 250-300 гр. с 1 растения, и устойчивость к болезням. По пищевым качествам и урожайности превосходит многие другие сорта. Этот редкий арахис выведен в Институте масляничных культур Китайской академии сельскохозяйственных наук в 2010 году из старинного сорта с острова Тайвань, Китай. |
|
| Таи Ред (Тайский Красный) Таиланд Семена красные, Старинный сорт Арахиса из Таиланда. |
|
| Тенэси Ред (Теннесси Красный) США 90-110 дней Кусты прямостоячие, высотой до 25-30 см и шириной 40-60 см. Бобы кремовые, прямые, с сеткой, длиной 3-5 см и толщиной до 1,5 см с 3-4 семенами в каждом. Семена красные, длиной до 1-1,5 см и шириной 0,7-0,8 см сладковато хорошего вкуса. В пишу используют в различных видах переработки. Выделяется не только ранними сроками созревания но и высокой урожайностью. Простой в выращивание, не требователен к типу почв и хорошо растёт даже на глинистых участках. Можно выращивать без окучивания. Устойчив к жаре. Этот сорт арахиса является семейной реликвией и известен с 1890-х годов в штате Нью-Мексико, на юге США и был популярен до 1930-х годов. Сейчас он стал более редким. Относится к сортотипу Валенсия. |
|
| Тсы-А (Тигровый) Таиланд Семена розовые, с темно-малиновыми штрихами, Редкий сор Арахисат из Таиланда. |
|
| Транскутуку Эквадор 120-125 дней Кусты раскидистые, высотой 40-50 см. Быбы кремово-жёлтые, изогнутые, с выступающими рёбрами и сеткой, с 3-4 семенами в каждом. Они розоватые (при полном высыхании оранжевые), с пурпурно-малиновыми полосами, длиной до 1,2-1,5 см м шириной 0,8-1 см. с острым носиком. Выделяется отличным сладким с ореховым привкусом вкусом. Этот редкий сорт арахиса стал известен благодаря Джозефу Симкоксу собравшего его в общинах индейцев племён шуар и ачуар в джунглях Морона Сантьяго, в Эквадоре. Племя шуаров обитающее в Эквадоре и Перу у хребта Кондорб, региона Амазонки Транскутуку, находящемся в низинах бассейнов рек Самора и Упано, сохраняло его в течении сотен лет. |
|
| Шронсе Дип Блэк (Насыщенно Чёрный Шронса) США 110-120 дней Бобы светло-бежевые, овальные, с утощениями, сетчатые, с 3-4 семени в каждом. Они округло-овальные, фиолетово-чёрные, длиной до 1,5-1,8 см и толщиной до 1-1,1 см. Ценится за более сладкий вкус чем у других чёрных сортов. Выделяется очень тёмным цветом и крупными семенами. Урожайность высокая и регулярная. Этот сорт арахиса был отобран садоводом Гордоном Шронсом в 1980 году из сорта Калифорния Блэк, в Айрон Стейшен, округа Линкольн, в штате Северная Каролина, находящегося на юго-востоке США. |
|