Не смотря на то что Горох посевной (Pisum sativum L.,1753) из семейства Бобовых (Fabaceae), считается одной из древнейших бобовых культур, приобрести семена многих старинных и редких его сортов, особенно спаржевых, бывает очень сложно. Родиной его считается бассейн Средиземного моря, где он был одомашнен на Ближнем Востоке более 10000 лет назад. В нём много не только белка и углеводов, но и растворимой клетчатки, калия, кальция, натрия, железа, меди, марганеца, витаминов A, B1, C, K , фолиевой кислоты. В пищу у гороха используют не только молодые бобы, которые едят сырами или готовят, но и молодые семена, которые едят свежими или приготовленными, консервируют. Спелые семена используют для приготовления различных блюд, изготовления муки, как заменитель кофе. Свежие листья и молодые побеги добавляют в салаты и готовят как зелень. Обладает и многими лекарственными свойствами и применяется для предотвращения и лечения анемии, усталости и диабета, укрепления костей, предотвращения старения, уменьшения депрессии, повышения иммунитета, лечения сердечных заболеваний, предотвращает рак желудка и болезни ног, для лечения катаракты (заболевания глаз), способствует улучшению памяти. В своей коллекции я собрал пока только некоторые ценные формы этой культуры с разных стран мира,так как приобрести семена гороха многих редких и озимых сортов очень сложно из за их редкости. Описание сортов гороха составленно по информации полученной с мест их происхождения.
|
|
Амбассадор (Посол) Англия 55-70 дней
Кусты средне рослые, высотой до 70-80 см. и шириной до 25 см. Стебли разветвлённые, зелёные, с усиками. Листья зелёные, яйцевидные, с восковым налётом, среднего размера, редкие. Цветы белые, собраны в кисти по 2 в каждой. Бобы зелёные, прямые или слегка изогнутые, тупоконечные, длиной до 7- 8 см., в каждом 6-7 ( до 9 семян). Они цилиндрические, мелкие, длиной до , светло-зелёные, морщинистые, матовые, со светлым рубчиком. Подходит как для свежего потребления, так как семена нежные, хорошего сладковатого вкуса, с повышенным содержанием витами Стак и для заморозки, а так же для переработки. Этот сорт гороха хорошо растёт и высоко устойчив ко многим болезням (мучнистой росе, фузариозу, вирусу мозаики гороха). Хорошо удаётся не только в открытом грунте, но и в парниках и теплицах. Морозостойкий, выдерживает заморозки до -5С. Даёт высокий урожай не только при весеннем посеве, но и при посевове осенью. Считается одним из ведущих промышленных горохов консервного типа по вкусу и урожайности. Сорт гороха Амбассадор происходит из Англии, где был удостоен награды Королевского садоводческого общества за заслуги перед садом (AGM) в 1993 и 2005 году. Получен путём улучшения сорта Онуэд.
|
|
Блаушхоккерш (Синий Шейкеров) Нидерланды 60-70 дней
Стебли мощные, высотой до 1,5-2 метров. Цветы многочисленные, пурпурно-розовые, ароматные. Бобы пурпурно-фиолетовые, длиной до и шириной в каждом по 7-8 семян. Они тёмно-коричневые, диаметром до 0,8 см. Назначение-универсальное, в пищу употребляют как цветы и верхушки побегов, так и молодые бобы и спелые семена. Дает не только высокий урожай очень вкусного гороха, но и очень декоративен. Хорошо ростёт и плодоносит в прохладном климате. Подходит как для весенней, так и осенней посадки. Растет на любых типах почв, в том числе и известковых. Этот старинный сорт гороха происходит из общин шейкеров, которые из Голландии эмигрировали в США, и известен в культуре уже с 17-го века.
|
|
Блэк Бэджэ (Чёрный Барсук) Англия
Кусты высотой до 1,8-2,5 м. Стебли зелёные с сильно разветвлёнными толстыми усиками. Листья крупные, зелёные, с более светлым жилкованием. Цветки сиренево-малиновые, ароматные. Бобы зелёные, плоские, длиной до и шириной с 6-7 семенами. Они тёмно-коричневые, с оранжевыми пятнышками, округло-сдавленные, диаметром до 0,6-0,7 см. Глазок маленький, сероватый. В пищу используют как молодые, так и спелые семена, обладающие ореховым вкусом. Выделяется урожайностью и высокой устойчивостью к болезням и гороховой плодожорке. Этот очень древний сорт гороха который известен уже с 12 века когда выращивался в монастырских садах на севере Англии. Относится к группе сортов Карлин, и часто встречается под названием Блэк Карлин.
|
|
Вондер ван Схемда (Чудо из Схемда) Нидерланды
Кусты низкорослые, высотой до 30-50 см. Стебли зелёные, тонкие. Листья зелёные, с более светлым жилкованием. Цветки белые, с зеленоватыми жилками. Бобы зелёные, плоские, изогнутые, длиной до 10-11 см и шириной 2,5-3 см, в каждом по 9-10 семян. Они светло-зелёные, морщинистые, длиной до 0,9-1,2 см и шириной 0,6-0,8 см. В пищу используют как сочные и сладкие молодые бобы и семена, так и спелые семена, которые после замачивания по вкусу приблежаются к свежим. Этот старый сорт гороха происходи из бывшей коммуны Схемда в провинции Гронинген, на севере Нидерландов, где фирма Зван анд Де Вильес выращивала его в 1920-х годах. Сорт практически вымер, и оставался только в 2 коллекциях, но был сохранён Руурдом Валрехтом из фонда Де Ураккер в Центре генетических ресурсов Нидерландов (CGN) в Вагенингенском университете.
|
|
Вэйврэкс (Королевская Волна) Англия 60-65 дней
Кусты карликовые, компактные, со стеблями длиной до 45-50 сантиметров. Цветы белые,ароматные. Бобы ярко-зелёные, прямые, длиной до 8-10 см. в каждом содержиться по 7-8 (до 10) шт. мелких семян. Они светло-зеленые, нежные и очень сладкие. Подходит для употребления не только в свежем виде но и в салатах, не теряет своих вкусовых качеств и после приготовления. Хорошо подходит для заморозки. Отлично подходит не только для небольших участков открытого грунта но и ля контейнеров. Выделяется ежегодной очень высокой урожайностью и устойчивостью к холоду и увяданию. Этот мелкосемянный карликовый сорт консервного типа гороха считается одним из самым сладким сортов в мире! Эта древняя семейная реликвия из Англии, куда по некоторым данным он очень давно попал из Германии.
|
|
Голден Свит (Золотой Сладкий) Индия 65-70 дней
Кусты мощные, высотой до 1,8-2 метров. Стебли желтовато-зелёные, с тонкими разветвлёнными усиками. Листья с пурпурным пятном и светлым жилкованием. Цветки фиолетово-пурпурные. Бобы ярко-жёлтые, плоские, длиной до 9-12 см. и шириной 2,5-3 см., в каждом по 7-8 семян. Они светло-коричневые с фиолетовыми точками, шаровидно-сдавленные, диаметром до 0,6-0,7 см. В пищу употребляют сладкие и сочные молодые бобы, свежими или приготовленными, так и спелые семена. Выделяется длительным цветением и обильным плодоношением, повышенной жаростойкостью. Этот очень редкий сорт гороха происходит с рынка в Индии.
|
|
Дафф Н.Зеландия
Кусты высотой до 70-90 см. Семена
|
|
Деликетт Англия
Растения высотой до 60-70 см. Цветы белые. Бобы длиной до 8-9 см, и шириной 13 мм. Можно собирать в течение длительного времени. Урожайность высокая. Этот старый сорт гороха был выведен в 1969 году. |
|
Джайнт Сноу Пи (Гигантский Снежный Горох) Китай 60-70 дней
Растение мощное,со стеблими длиной до . Бобы длиной до 8 см очень нежные,сладкие, мясистые. Едят молодые бобы. Очень быстро растет, высокоурожайный. Редкий сорт гороха.
|
|
Коллюмер Зуте (Сладкая Колонна) Нидерланды
Кусты мощные, колоновидные, высотой до 1-1,5 м и шириной 10-15 см. Стебли толстые, зелёные, прямостоячие с редкими усиками. Листья зелёные, крупные. Цветки сирегево-пурпурные. Бобы зелёные, округлые, длиной и шириной до с 5-6 семенами. Они тёмно-коричневые, с оранжевыми пятнами, округло-сдавленные, длиной до 1-1,1 см. и шириной 0,7-1 см. Глазок сероватый. В пищу употребляют нежные и сладкие молодые бобы и спелые семена. Выделяется прямостоячим ростом и малым колличеством усиков. К почван не требователен, но на глинистых вырастает более высокий с более тёмными семенами. Обладает высокой выносливостью к прохладной погоде. Этот старинный и редкий сорт гороха происходит с провинций Фрисландия и Гронинген, на севере Нидерландов, и практически вымер. Его удалось спасти огороднику Яну ван дер Вельду в 1978 году. Сейчас этот сорт постепенно восстанавливается. За внешних вид семян известен и как Изюмный.
|
|
Орэгэн Джайэнт (Орегонский Гигант) США 70 дней.
Растения среднерослые, высотой до 1-1,2 метра.
|
|
Ред Фокс (Рыжый Лис) Англия
Кусты мощные, высотой до 1-1,2 м. Стебли голубовато-зелёные, с толстыми ветвистыми усиками. Листья крупные, голубовато-зелёные. Цветки крупные, 2-х цветные-бело-розовые. Бобы зелёные, длиной до и шириной, с 5-6 семена каждый. Они оранжево-красные, с желтоватыми пятнами. округло-сдавленные, диаметром 0,6-0,7 см. Глазок маленький, кремовый. Относится к зерновым, так как семена обладают ореховым вкусом. Но молодые бобы нежные и сочные, и их можно использовать как сахарный горох. Этот старинный сорт гороха происходит из графства Ланкашир, находящегося в регионе Северо- Западная Англия, где его выращивают уже более 500 лет. Относится к группе Карлин.
|
|
Чичарос Мексика
Кусты высотой до 1.5 метров. Стебли зелёные, стелющиеся или лазящие, цепляясь усиками. Бобы зелёные, прямые, длиной до 6-7 см. и шириной до 3 см. с 6-7 семенами. Они кремово-жёлтые, шаровидные, диаметром 5-7 мм. Относится к зерновым сортам. Этот редкий сорт гороха зернового происходит из гористой местности Сьерра Тараумара, находящейся на северо-востоке Мексики, где уже много веков выращивается индейской народностью тараумара в высокогорных пустынях, на восоте 2000-2200 метров.
|
|
Шугэр Снэп (Сахарная Хватка) США 62-68 дней
Кусты мощные, высотой до 1,2- 1,5 метров. Бобы зелёные, длиной до 8 см с 9-10 семенами. Они толстые, сочные и очень сладкие,без волокон которые не грубеют даже при созревании. Подходит как для свежей еды, так и для салатов. Устойчив к болезням, особенно к увяданию и жаре, высокоурожайный. Подходит как для весенней так и осенней посадки. Этот сорт гороха был выведен в конце 1960-х годов Кельвином Ламборном, и является первым сортом особой группы Гороха - сахарного. А в 1979 году он получил золотую медаль как лучший сорт в США (AAS).
|
|
Херст Грин Шафт (Зелёный Вал Херста) Англия
Растения высотой до 70-80 см. и шириной 25-30 см. Цветы белые, со светло-зелёными пятнами. Бобы зелёные, округлые, длиной до 10-12 см. и толшиной до 1 см., в каждом до 10-11 семян. Высоко устойчив к ложной мучнистой росе и фузариозному увяданию. Урожайность высокая так как в каждом узле завязывается 2 боба. Этот старинный сорт гороха был выведен в Англии в 18 веке и до сих пор не уступает современным сортам.
|
|
Шугэр Деди (Сахарный Папаша) США 65 дней
Кусты компактные, высотой до 60-75 см. Бобы круглые, длиной 6-8 см, тёмно-зелёные,растут парами. Они мясистые, сочные, сладкие, очень нежные. В каждом бобе по 6-7 горошин без перегородок. Считается одним из лучших безволоконных сортов для свежего потребления, салатов и замораживания. Этот сорт Гороха высоко устойчив к болезням, особенно к мучнистой росе и вирусу листьев. Высокоурожайный,идеально подходит для ранне- весенних посевов в холодную почву. Этот сорт гороха был выведен в 1987 году, и считается самым лучшим сортом в своей группе.
|