Инжир

Хотя такая плодовая культура как Инжир (Ficus carica L.1753) из семейства Тутовых (Moraceae) и является одной из первых культур выращенных людьми, приобрести саженцы его карликовых и морозостойких сортов не так то просто.
Родиной его считается Передняя Азия и Ближний Восток (Турция, Сирия, Ирак, Ливан, Иордания и др.) где он был одомашнен в глубокой древности - около 9000 году до н.э. в Палестине.
Плоды инжира богаты питательными веществами, в них много витаминов А, В1 и В2 и минералов, таких как кальций, железо, фосфор, марганец, натрий, калий и очень сладкие- содержат до 83% сахара.
Употребляют не только в свежем вид, но и 
В своей коллекции я стараюсь собрать не только широко известные в мире сорта из Италии, Испании, Франции, Греции, Турции и других стран, но и местные, очень морозостойкие сорта, которые  часто растут в экстримальных для этой культуры условиях в Бельгии, Швейцарии, Швеции, Черногории, Германии.
Но приобрести саженцы инжира этих морозостойких, выдерживающих до -20 гр.мороза, самоопыляемых сортов очень сложно, так как они имеются только у некоторых коллекционеров мира.

alt

АДРИАТИЧЕСКИЙ                                    Италия

Растение быстрорастущее.
Соплодия округлые с немного вытянутым основанием, размером 4х6 см, и весом около 70 гр.
Кожица желто-зеленоватая, плотная. Мякоть очень сладкая, нежная, как у клубники.
Ранний, дает 2 урожая – в июне и конце августа.
Этот промышленный самоплодный сорт инжира очень урожайный.
Отлично подходит как для употребления в свежем виде так и для сушки.

alt

АБХАЗСКИЙ ФИОЛЕТОВЫЙ 

Среднего срока созревания.
Соплодия весом до 50 гр, грушевидные, часто несимметричной формы.
Кожица сине-фиолетовая. Поверхность слаборебристая. Мякоть красная, плотная, ароматная, приятного сладкого вкуса.
Этот самоплодный сорт инжира дает один большой урожай в году.
Созревают соплодия в конце августа - сентябре. 
Универсального назначения - десертный и сухофруктовый.

alt

БРАУНСУИК                                                 США

Дерево среднерослое 4-6 м в диаметре, 2,5-4 м в высоту. Соплодия грушевидной формы, длинные, похожи на цветок магнолии. без шеи, с сильно утолщенной плодоножкой, крупные .
Мякоть красновато-коричневая, сладкая, со слабой кислинкой, нежная, сочная, гармоничного вкуса, почти без зерен.
Дает 2 урожая: в июле плоды массой до 120 гр, в конце августа-70 гр.
Плоды употребляют как в свежем виде, так и для различных видов переработки - консервирования и сушки.
Этот самоплодный сорт инжира быстро растет и дает обильный урожай.
Обладает хорошей устойчивостью к холоду.
Подходит для выращивания в посуде в закрытом грунте.

alt

БРОЖИОТТО НЕРО                                    Италия
 
Дерево крупное, быстрорастущее.
Плодоносит  с начала сентября до конца октября.
Плоды округло-сдавленные, зеленые, при поспевании становится красно-коричневой.
Мякоть мясистая, красная, нежная, отличного медового вкуса.
Выдающийся десертный сорт инжира. 
Употребляют в основном в свежем виде.
Устойчив к холодной погоде.

БРОЖИОТТО БЬЯНКО       ( Белый )          Италия 

Дерево большое со сжатой кроной.
Самоплодный,соплодия крупные, плоской формы, белого цвета..
Мякоть мясистая, нежная, деликатесного медового вкуса, превосходит показатели любых других сортов инжира. Плодоносит с середины августа до середины ноября. Занимает 1 место среди сухофруктов!.

 

ДАЛМАТИ

Дерево средне рослое, высотой 2,5-3 м диаметром и 2-3 м. Соплодия грушевидной формы, расширенной у вершины. Окраска серовато-зеленая с густой белой пятнистостью. Мякоть плотная, сладкая, тающая во рту, волокнистая, темно-малинового цвета, очень вкусная, особенно в подвяленном виде.
Поверхность гладкая или слаборебристая.
Плодоношение ежегодное, 2 раза в год: 1-ый раз в июле-плоды весом до 180 гр и выше, а 2-ой в сентябре- плоды мельче, весом до 90 гр.
Урожайность у этого самоплодного сорта инжира высокая.
Подходит для небольших садов, можно выращивать в закрытом грунте, в посуде.

alt

КАРЛИКОВЫЙ                                            Италия

Растение компактное, умеренного роста.
Плодоносит 2 раза в год.
Соплодия красивой грушевидной формы, серые с полосами, среднего размера.
Мякоть земляничная, сочная, очень сладкая.
Этот карликовый самоплодный сорт инжира тлично подходит для выращивания в посуде.

 

МУАСОН          (Крымский Черный)         Франция

Дает 2 урожая: первыйый небольшой в июле, и второй обильный на протяжении сентября-октября.
Плоды первого крупные-до 60 гр, второй волны-средние –около 40 гр. Соплодия грушевидно-продолговатые, слаборебристые. Кожица темно-синяя, почти черная, с голубоватым восковым налетом, нежная, но плотная. Мякоть вишнево-красная, без полости, очень сладкая, с небольшой кислинкой.
Используют плоды как для свежего употребления, так и для различных видов переработки- варенья, компотов.
При хорошей погоде плоды у этого самоплодного сорта инжира могут подвяливаться на дереве.
Выделяется высокой урожайностью. 

alt

САБРУЦИЯ РОЗОВАЯ                               Россия

Даёт 2 урожая за сезон.
Соплодия крупные, весом до 90-100 гр, плоской округло-грушевидной формы. Кожица розово-кремового цвета. Мякоть розовая, нежная, очень сладкая.
Один из лучших десертных самоплодных сортов инжира.
Выделяется высокой и стабильной урожайностью.
Выведен в Никитском Ботаническом саду в Крыму.


 

 

СЕЛЕСТА                 (Сахарный)  

Дерево средне рослое, высотой до 2-3 метров. 
За сезон даёт 2 урожая - первый в начале лета имеет  соплодия весом 40-45 гр, зеленовато - фиолетовые, грушевидно - округлые, с очень сладкой с повышенным содержанием сахара, ярко-розовой мякотью, а во втором осеннем они  коричнево-фиолетовые, чуть мельче–до 35 гр.
Плоды с закрытым глазком,что повышает их устойчивость не только к насекомым но и к гнилям.
Назначение универсальное, подходит не только для свежего употребления, но и для всех видов переработки - компотов, варения, сушки.
Этот самоплодный сорт инжира высоко морозостойкий, переносит морозы до -20 гр. С, а корни выдерживают до -30 гр. С.
Высоко устойчив к болезням и вредителям и хорошо зимует при небольшом укрытии.
Хорошо подходит для выращивания в посуде при выращивание в закрытом грунте.

Кроме  саженцев инжира редких самоплодных и морозостойких сортов из разных стран мира, которые хорошо растут в открытом грунте не только на юге, но и в Москве, Санкт Петербурге, Воронеже, Саратове и других городах Средней полосы России, у меня бывают излишки саженцев и таких пока редких и экзотических культур, как  Унаби (Зизифус ююба, Китайский финик) и  Кизила, лучших  крупноплодных и урожайных сортов.