Морковь
Хотя такая корнеплодная овощная культура как Морковь посевная (Daucus carota subsp. sativus (Hoffm.) Schübl. & G.Martens 1834) из рода Морковь ( Daucus) в семействе Зонтичные (Apiaceae) и входит в десятку самых экономически важных овощных культур в мире, приобрести семена моркови некоторых жёлтых и древних чёрных сортов сложно, из за их редкости.
Родиной её считается Центральная Азия (Иран, Афганистан), где она была одомашнена в 3000 году до нашей эры.
Морковь обладает высокой питательной ценностью благодаря наличию в ней каротиноидов (провитамином А), витаминов, особенно D , C, K и E, а из минералов-в ней много кальция, калия и магния, фенольными соединениями, токоферолом, биотином, много в ней и клетчатки.
Обладает эта культура и многими лекарственными свойствами и применяется как очищающее, мочегонное, офтальмологическое и глистогонное, а семена как ветрогонное , литонтрипическое и возбуждающее средство.
В своей коллекции я собрал пока только некоторые сорта моркови, в том числе и древние, приобрести семена которых сейчас очень сложно.
Описание сортов моркови составленно по информации полученной с мест их происхождения.
Родиной её считается Центральная Азия (Иран, Афганистан), где она была одомашнена в 3000 году до нашей эры.
Морковь обладает высокой питательной ценностью благодаря наличию в ней каротиноидов (провитамином А), витаминов, особенно D , C, K и E, а из минералов-в ней много кальция, калия и магния, фенольными соединениями, токоферолом, биотином, много в ней и клетчатки.
Обладает эта культура и многими лекарственными свойствами и применяется как очищающее, мочегонное, офтальмологическое и глистогонное, а семена как ветрогонное , литонтрипическое и возбуждающее средство.
В своей коллекции я собрал пока только некоторые сорта моркови, в том числе и древние, приобрести семена которых сейчас очень сложно.
Описание сортов моркови составленно по информации полученной с мест их происхождения.
 |
Этамик Ред (Атомная Красная) США 75-80 дней Листовая розетка средне-раскидистая. Листьями зелёные, сильно рассечённые, на длинных светло-зелёных черешках. Корнеплоды конусовидные, с острым кончиком, крупные, длиной до 20-28 см, и толщиной 3-4 см., средним весом до 150-200 гр. Кожица темно-красная, гладкая, блестящая. Мякоть насыщенно-красная, в середине оранжевая, сочная, ароматная, сладкая, очень вкусная. Отлично подходит для употребления в сыром виде и для салатов, так и для приготовления на пару, запекания или обжаривания , сохраняя и усиливая в них свой цвет. Обладает высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами. Из за высокого содержания ликопина обладает и лекарственными свойствами-предупреждает раковые заболевания. Хорошо растёт при жаркой погоде. Этот сорт моркови является семейной реликвией и выращивается в США с 1700-х годов, куда попал из Юго- Восточной Азии. |
 |
Казмик Пёрпэл (Космическая Пурпурная) США 60-65 дней Листовая розетка раскидистая, высотой до 30-40 см. Листья тёмно-зелёные, на длинных зелёных черешках с пурпурным оттенком в нижней части. Корнеплоды конусовидно-цилиндрические, с острым кончиком, длиной до 15-20 см. и диаметром 4-5 см., средним весом 100-150 гр. Кожица пурпурная, гладкая, блестящая. Мякоть оранжевая, с жёлто-оранжевой сердцевиной, сочная, сладкая и ароматная. Выделяется не только вкусом корнеплодов, но и высоким содержанием в них витамина А и антиоксидантов. Этот ценный сорт моркови был выведен под руководством доктора Филиппа Саймона на станции сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США в городе Мадисоне, в штате Висконсин, находящемся на севере центральной части США, в 2005 году. |
| Литэл Фингэрз (Мизинцы) Франция 55- 60 дней Листовая розетка слабо раскидистая, высотой до 30-40 см. Листья зелёные, черешки тонкие, светло-зелёные. Корнеплоды цилиндрические, до 10-18 см длиной и диаметром 1,5-2 см. Кожица золотисто-оранжевая, гладкая, очень тонкая и нежная. Мякоть жёлто-оранжевая, с маленькой оранжевой сердцевиной, очень сладкая и вкусная. Выделяется очень не только очень ранним сроком созревания, но и нежной и сладкой хрустящей мякотью и особенно подходит для детского питания. Этот сорт моркови является семейной реликвией и был выведен во Франции для маринования и консервирования целиком.
|
|
|
ОКСХАТ (Бычье сердце) США Корнеплоды в форме бычьего сердца, крупные, массой до 400 гр, длиной до 15 см и шириной до 10 см. |
|
 |
Марше дэ Пари (Парижский Рынок) Франция 60-70 дней Листовая розетка раскидистая, высотой до 40-50 см. Корнеплоды округлые, слегка сплюснутые, длиной 2-3 см. и диаметром до 3-4 см. Кожица гладкая, тёмно-оранжевые. Мякоть тёмно-оранжевая, нежная, сладкая, с легким привкусом меда, очень вкусная. Подходит для приготовления различных блюд, сохраняя в них свой вкус. Из за округлой формы подходит для выращивания на тонком слое почвы или в различной посуде. Этот старинный сорт моркови происходит из окрестностей города Парижа, центра региона Иль-де-Франс, находящего на севере Франции, и известен в культуре уже с 1925 года. |
|
ЭСВЕТ Турция |