Фасоль обыкновенная
| Являясь наиболее экономически важной из 4 одомашненных видов рода Фасоль (Phaseolus) семейства Бобовых (Fabaceae) и широко возделываемой пищевой культурой во многих странах мира, Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris L., 1753) многих старинных местных сортов встречается уже не часто, да и приобрести ее семена очень сложно из за их редкости. Родиной её является Мезоамерика,откуда она распространилась в Южную Америку, в результате чего возникло 2 центра одомашнивания - в Мексике, более 7000 лет назад и в Перу около 10000 лет назад. Фасоль обыкновенная является не только ценным источником растительного белка, но и жиров, углеводов, витамина А и С, клетчатки, калия, фосфора, кальция, магния, многих микроэлементов , особенно железа. В пищу используют как семена - молодые или спелые, так и молодые бобы и листья. Обладая многими лечебными свойства эта культура применяется как в официальной так и народной медицине для снижения уровня сахара в крови, при лечении диабета, язв, рака крови, неизлечимого кашля, ревматизма и артрита, при заболеваниях мочевыводящих путей, как мочегонное. Сейчас в разных странах мира существует около 14000 сортов фасоли, но многие из них редкие и находятся на грани исчезновения. В своей коллекции я собрал не только распространенные сорта как зерновой так и спаржевой (стручковой) фасоли, но и некоторые очень редкие и исчезающие местные сорта фасоли из разных стран мира, приобрести семена которых очень сложно. |
|
| Абичуэлас Росадас (Розовая Фасоль) Пуэрто-Рико 85-90 дней Кустовая, высотой до 40-60 см. Стебли Бобы зелёные, плоские, длиной до 9-10 см. и шириной Семена овальные, розовые, длиной 1,2-1,4 см. и шириной до 0,7-1 см. Глазок белый, с оранжевым кольцом. Считается зерновой, и используется для супов и запекания. Этот сорт фасоли семейной реликвии из за его вкуса выращивается во многих странах Латинской Америки. Известен и под названием Пинк Бин. |
|
| Анасази (Древняя) США Название этого старинного сорта фасоли переводится с языка индейцев навахо, которые как и некоторые другие племена выращивали его не одну сотню лет, а в мире он стал известен только с 1900-х годов. |
|
| Арикара Еллоу (Арикара Жёлтая) США 80-90 дней Куст слабо раскидистый. высотой до 50-60 см. Стебель разветвлённый, прямостоячий. Бобы светло-зелёные, плоские, длиной до 16-18 см., с 4-5 семенами. Они жёлто-коричневые, с белым глазком и жёлто = коричневым кольцом вокруг него. длиной 13-15 мм. и шириной 6-8 мм. В пищу чаще используют сухие семена. но съедобны и молодые бобы. которые собирают через 45 дней после посева. Очень выносливая и засухоустойчивая. Древний вымирающий кустовой сорт фасоли индейцев племени арикара, который впервые был собран в окрестностях форта Бертольд в штате Южная Дакота, США, и представлен в торговле фирмой Оскар Вилл Сид в 1880-х годах. Регистрационный номер USDA PI 633617. |
|
| Ай Шен-6 (Карликовая №6) Китай 45-50 дней Куст слабо раскидистый, высотой до 40-50 см. Стебели прямостоячие, разветвлённые. Листья светло-зелёные, блестящие. Бобы ярко-зелёные, саблевидные, шириной около 2 см. и до 12-14 см. длиной, с 7-8 семенами. Они овальные, светло-коричневые с коричневыми полосами и пятнами,крупные, размером 1,3х0,9 см. У этого раннего кустового сорта спаржевой фасоли с компактным кустом и не полегающими стеблями бобы без волокон, хорошего качества. Высоко устойчива к антракнозу, холодостойкий. Происходит из провинции Хэйлунцзян, в северо-восточной части Китая. |
|
| Бай Бу Лао (Белая не Стареющая) Китай 70 дней. Стебель лиановидные, вьющиеся, длиной до 3 метров. Бобы мечевидные, длиной до 24 см. и шириной до 2 см. бело-зелёные, в каждом по 8-9 семян. Они почковидные, светло-коричневые с коричневыми пятнами и чёрными полосами, крупные, размером 1,6х0,8 см. Спаржевая, без волокон, бобы очень долго остаются нежными, не стареют. Этот сорт фасоли происходит из Динчжоу — городского уезда городского округа Баодин, провинции Хэбэй, находящейся на востоке Китая. |
|
| Блу Джей (Голубая Сойка) США 60-90 дней Куст высотой до 40-60 см. Стебли зелёные Цветы бледно-голубые. Бобы светло-зелёные с пурпурными штрихами и полосами изогнутые, с острым кончиком длиной до 12-15 см и шириной 1-1,3 см, с 6-7 семенами. Они почковидные, фиолетовые с бежевыми пятнами, длиной до 1,2-1,5 см и шириной 0,7-0,8 см. Универсальный- в пищу употребляют как молодые бобы,которые нежные, сладкие и не имеют волокон, так и спелые семена. Выделяется ранним созреванием и высокой урожайностью. Этот редкий сорт фасоли обыкновенной был найден среди растений старинного сорта Графиня де Шамбор и назван Рассом Кроу, коллекционером бобовых из штата Иллинойс, находящегося на Среднем Западе США, в 1977 году. |
|
| Болита (Маленький Мяч) Испания 50-55 дней Стебли лиановидные, вьющиеся, длиной до 1,5-2 м. Бобы Семена розовато-бежевые, Имеет насыщенный сливочный вкус и кремовую текстуру. Отлично подходит для супов, чили, рулетов, буррито. Быстро готовится. Очень жаростойкий и устойчив к засухе. Старинный сорт фасоли, завезённый испанскими переселенцами на север штата Нью-Мексико, США и который до сих пор еще выращивают на нескольких фермах. |
|
| Вейч Уандэр (Чудо Вейча) Англия Куст высотой до В пищу используют спелые семена. Это редкий старинный гибрид фасоли обыкновенной с фасолью огненно-красной из питомника Джеймса Вейча из района Челси в городе Лондон, Великобритания, полученный между 1900-1910 годом. Востановленный 2015 году бельгийским коллеционером Ливеном Декриком получившего его из Колумбийского генного банка. |
|
| Гиле Вальдбеантсье (Жёлтая Лесная Фасоль) Нидер. Куст высотой до Цветы белые. Бобы Этот старинный сорт фасоли происходит из провинции Фрисландия, расположеной на севере Нидерландов, и выращивается только некоторыми мелкими фермерами в лесном районе Де Вальден, на песчанных почвах. |
|
 |
Голд Крап (Золотой Урожай) США 56-60 дней Куст компактный, слабо раскидистый, высотой 40-50 см. Бобы золотисто-жёлтые, прямые, длиной 12-17см, и до 1 см. толщиной, круглые с толстыми сочными стенками без волокон, нежные, в каждом по 7-8 белых семян. Они Этот сорт спаржевой кустовой фасоли отлично подходит не только для свежего потребления,но и для замораживания и консервирования. Устойчив к вирусу мозаики, болезням и вредителям. Из за своих небольших размеров, скороспелости и высокой урожайности хорошо подходит для небольших участков. В 1974 году он стал лучшим сортом США в своей группе, завоевав золотую медаль. Очень старый сорт из коллекции USDA. |
| Го Хун (Красная Страна) Китай 95 дней Куст слабо раскидистый, высотой до 50-60 см. Стебли разветвлённые, прямостоячие. Бобы цилиндрические, зелёные, длиной до 22 см. и шириной около 1,2 см., округлые, в каждом по 9-10 семян. Они почковидные, тёмно-малиновые, крупные, размером 1,9х0,8 см. Урожайность высокая и регулярная. Это сорт зерновой кустовой фасоли происходит из провинции Хэйлунцзян, в северо-восточной части Китая. |
|
| Гуд Мазэр Стэлэрд (Добрая Матушка Сталлард) США 85-90 дней Кусты лиановидные, длиной до 2-2,5 метров. Стебли зелёные, травянистые, вьющиеся. Бобы светло-зелёные, изогнутные, с острым кончиком, длиной до 7-10 см и шириной в каждом по 3-5 семян. Они белые, с бордовыми полосами, длиной до 1-1,5 см и шириной 0,7-0,9 см. Глазок белый в коричневой окантовке. Зерновой, в пищу используют спелые семена, которые имеют тонкую нежную кожицу, кремовую текстуру мякоти и насыщенный ореховый вкус. Хорошо подходит для супов. Выделяется высокой урожайностью. Это сорт фасоли является семейной реликвией и назван в честь Кэрри Белль Сталлард, из округа Уайз в Вирджинии, штата на юго-востоке США, в семье которой он сохранялся с 1930-х годов. |
|
| Да Мачжан (Большая Пальма) Китай 65 дней Стебли вьющиеся, мощные,ветвящиеся, длиной до 2,8-3 метров. Листья крупные, тёмно-зелёные. Бобы мечевидные, ярко-зелёные, с яркими пурпурно-красными полосами и штрихами, очень красивые, длиной до 15- 20 см. и шириной около 2 см., в каждом по 6-7 семян. Они овальные, светло-коричневые, с тёмно- малиновыми полосами, пятнами и штрихами, крупные, размером 1,6х1,1 см. Этот сорт спаржевой фасоли высоко устойчивый к болезням. Происходит из города Харбин, в северо-восточной провинции Хэйлунцзян, самой северной в Китае. |
|
| Дэ Доу Ван 1 (Поверхностная Фасоль Короля 1) Китай 45-50 дней Растения кустовые, слабо раскидистые, высотой до 30-40 см. и шириной 45-47 см. Стебли зелёные, короткие, на кусте их до 6-8 шт. Цветы розовато-малиновые с белым, собраны в соцветия по 3-4 штуки. Бобы светло-зелёные, прямые, плоские, длиной до 16-18 см, и до 2-2,2 см. шириной, с 6-7 семенами. Семена коричневые с 3-4 чёрными полосами, почковидные, длиной до 12-15 мм. и шириной до 6-8 мм. Выделяется не только скороспелостью, но и хорошим вкусом молодых бобов с меньшим содержанием клетчатки, без волокон, который не уступает вьющимся сортам. Хорошо и быстро растёт, подходит для выращивания в северных регионах. Урожайность высокая. Этот очень ранний карликовый кустовой сорт спаржевой фасоли происходит из деревни Ванхуитун, в районе Сичэн, городской уезда Динчжоу, городского округа Баодин, в провинции Хэбэй, находящейся на востоке Китая. |
|
| Дэшу Сяньфэн (Дэчэн Ранняя) Китай 65-70 дней Стебли вьющиеся, длиной 3-3,5 метра, сильно ветвящийся, с 5-6 боковыми побегами. В соцветиях по 5-8 цветов. Бобы светло-зелёные, до 35 см.длиной и до 1 см.толщиной, округлые, мясистые, в кажом по 12-15 семян. Семена коричневые, с белым глазом,размером 13х6 мм. Этот сорт спаржевой фасоли считается одним из самых ранних, с нежными, долго не стареющими бобами без волокон, и отличными вкусовыми качествами. Хорошо адаптируется к различным почвенно-климатичским условиям,подходит для северных регионов. Выведен в районе Дэчэн,городского округа Дэчжоу, в провинции Шаньдун, на востоке Китая.Особенно популярен в провинции Хэнань. |
|
| Каннеллини Аргентина 100 дней Куст слабо раскидистый, высотой до 45-60 см., Бобы плоские, зеленые, длиной до 12-13 см., при созревании жёлтоватые, в каждом по 6-7 семян. Они белые, почковидные, плоские, длиной до Имеют мягкий ореховый вкус и кремовую текстуру, поэтому их используют в супах, салатах и блюдах из пасты и макарон. Растения урожайные и неприхотливые. Этот сорт кустовой фасоли был отобран итальянскими эмигрантами в Аргентине, откуда он попал в Италию и уже несколько веков выращивается в центральной (особенно в регионе Тоскано) и южной Италии. |
|
| Капитано (Капитан) Италия 80-85 дней Куст высотой до 30-50 см. Бобы жёлтые, прямые, длиной до 12-15 см. и шириной до 1,7-2 см. с острым кончиком, плоские, мясистые, без волокон, в каждом по 5-6 семян. Они почковидные, Особенно подходит для потребления молодых бобов, имеющих очень хороший вкус. Этот сорт спаржевой фасоли |
|
| Кай Маме (Моллюсковая фасоль) Япония 95 дней Кусты до 2,4 м. Стебли зелёные, вьющиеся, длиной до 2 м. Цветки розовато-сиреневые. Бобы зелёные, длиной до 10 см и шириной с 3-5 семенами. Они кремово-белые, с тёмно-фиолетовыми полосами, длиной 1-1,5 см и шириной до 0,8-1 см. Глазок белый с т1мно-коричневой окантовкой. В пищу употребляют как молодые бобы, так и спелые семена, с кремовой сливочной текстурой, отличающиеся богатым оригинальным вкусом, ароматом, и сладостью. Урожайность высокая. Хорошо растёт при прохладной погоде. Этот древний сорт фасоли сохранился с 1800-х годов. и происходид из окрестностей посёлка Энгару, уезда Момбецу, в Охотском районе, находящемся на восточном побережье острова Хоккайдо, самого северно в Японии, и сейчас считается очень редким, так как его выращивают только несколько местных фермеров. Известен и как Кайкара Маме- Фасоль из Ракушек. |
|
| Кентукки Уандэр (Чудо Кентукки) США 65-75 дней Лиана длиной до 2 метров. Стебли вьющиеся, длиной до 1,5-1,8 м. Бобы округлые, зелёные, длиной до 15-20 см и толщиной 1-1,3 см, без волокон. Этот старинный сорт фасоли известен с 1850-х годов. Сохряняется Министерством сельского хозяйства США под номером PI 549603. |
|
| Коко Нано Бьянко (Кокосовая Мален.Белая) Италия 65-70 дней Куст слабораскидистый, высотой до 45-60 см. Стебель прямостоячий, разветвлённый. Бобы желтовато-зелёные, слабо изогнуты, длиной до 12-15 см. с 6-7 семена. Семена округло-овальные, белые с сероватыми жилками , с тонкой кожицей, мелкие, размером 0,9 х 0,7 см. Назначение-универсальное, используют как молодые бобы, так и сухие семена, которые особо ценяться из за их отличного особого маслянистого арахисового вкуса и легкого и быстрого приготовления. Очень выносливый, хорошо растёт на бедных почвах. Этот старинный местный сорт кустовой фасоли происходит из региона Вальдарно, расположенного в провинции Ареццо, области Тоскана, в центральной части Италии. |
|
| Кэ Шу Ю (Маслянное Дерево) Китай 55 дней Куст слабо раскидистый, высотой до 40 см. Бобы до 10- 15 см. длины и 1,8- 2 см. ширины, зелёные, мясистые,в каждом по 6-7 семян. Они коричневые, с чёрными полосами и штрихами, размером 1,5х1 см. Спаржевый сорт кустовой фасоли, с нежными, высокого качества бобами без волокон. Выделяется быстрым ростом даже при не благоприятных погодных условиям,пожтому рекомендуется для выращивания в северных регионах. Происходит из города Харбин, провинции Хэйлунцзян, на северо-востоке Китая. |
|
|
Лингва де Фуоко (Язык Огня) Италия
Бобы светло-зелёные, с малиновыми штрихами и полосами, длинной 14-15см и шириной 1,8-2 см. в каждом по 5-6 семян. 70 дней Куст компактный, высотой до 45 см. и шириной 30 см. Они розовато-кремовых, с малиновыми разводами. Универсальный, молодые бобы можно употреблять как и обычную спаржевую фасоль, поскольку они не содержат жёсткого пергаментного слоя и волокна и обладают восхитительным вкусом. Семена отлично подходят для приготовлении супов, так как они со сливочным вкусом и мягкой ореховый консистенцией. Подходит для выращивания северных районах. Ценится этот кустовой сорт Фасоли за прекрасный вкус, цвет и универсальность. Старинный сорт из группы Борлотто, происходит из архипелага Огненная Земля,находяегося на юге Южной Америке, откуда попал в Италию, а в 1800-х годах завезён итальянскими иммигрантами в США. |
|
| Люй Лун (Зелёный Дракон) Китай 60-70 дней Вьющаяся, длиной до 3-3,5 метров. Стебли зелёные, сильно ветвящиеся. Листья 3-х лопостные, зелёные, среднего размера. Бобы ярко-зелёные, мясистые, сочные, и нежные, с малым количеством волокон, долго не стареют, длиной 23-27 см. и шириной 2-3 см., в каждом по 7-8 семян. Они почковидные, чисто белые, с белым глазком, размером 1,6 см.х 0,9 см. Очень урожайный- даёт до 70-120 бобов с 1 растения. весом 2-3 кг. Выделяется не только раннеспелостью- первые бобы образуются после 4-5 листа, но и длительным плодоношением, устойчивостью к низким температурам, поэтому подходит для выращивания в северных регионах. Хорошо адаптируется к разным почвенно-климатическим условиям, высоко устойчив к болезням. Молодые бобы более вкусные и ароматные в начале созревания. Подходит для весеннего и осеннего выращивания. Этот сорт фасоли спаржевой происходит из городского округа Шицзячжуан, в провинции Хэбэй. находящейся на востоке Китая. |
|
| Мбомбо Кения 50-60 дней Кусты лиановидные, длиной до 1-1,5 метров. Стебли зелёные, вьющаяся. Цветки белые, собраны в кисти по 6-8 шт. Бобы зелёные, плоские, с острой верхушкой, длиной до 12-15 см и шириной , в каждом по 4-6 семян. Они почковидные, зелёные, длиной до и шириной Глазок белый со светло-коричневой окантовкой. В пищу используют как молодые бобы, так и спелые семена, обладающие кремовой текстурой и нежным сливочным вкусом. Выделяется устойчивостью к жаре и засухе. Этот редкий сорт фасоли происходит из окрестностей |
|
| Меравилья ди Венеция (Чудо из Венеции) Италия 80-90 дней Кусты мощные, лиановидные, длиной до 2,5-3 м. Стебли зелёные, вьющиеся. Бобы светло жёлтого цвета, длиной от 17 до 25 см. и шириной до 2-2,5 см., в каждом из которых по Они чёрные В пищу употребляю молодые бобы-сладкие и нежные, без волокон. Этот старинный сорт фасоли происходит из Венеции, области на севере Италии. |
|
| Минисoутэ Бьюти (Миннесотская Красавица) США 100-105 дней Куст мощный, высотой до 50-60 см. Побеги зелёные, Листья тёмно-зелёные, крупные. |
|
| Нихон Кава (Кожица Цветка) Япония 55-60 дней Стебли вьющиеся, мощные, длиной до 2-2,5 метра. Листья крупные, тёмно-зелёные. Цветы бледно-лиловые, собраны в соцветия длиной 7-11 см., по 5-6 штук в каждом. Бобы цилиндрические, прямые, бело-зелёные с пурпурными и фиолетовыми штрихами. длиной 25-30 см., шириной 1,5-1,8 см. и толщиной 1,5 см., весом до 25 гр., хорошего вкуса, без клетчатки, в каждом по 9-10 семян. Они коричневые, почковидные, с белым глазком с тёмно-коричневой аконтовкой, длиной 1,2-1,4 см и шириной 1,5-1,7 см. Выделяется устойчивостью к хранению и транспортировке, быстрым и ранним завязывание бобов-после 2-3 листа. Высоко устойчив к антракнозу и средневосприимчив к ржавчине. Урожайность высокая и стабильная. Подходит для посадки как весной в открытом грунте, так и осенью в парниках и теплицах. Этот ранний сорт фасоли является старинным, и много лет выращивается на севере Японии. |
|
| Пинто (Окрашенная) Мексика 90-100 дней Кустовая, высотой до 45-50 см. и шириной 40-50 см. с короткими побегами. Бобы прямые, светло-зелёные с острым кончиком, длиной 13-18 см с 5-6 семенами. Семена светло-коричневые с тёмно-коричневыми штрихами и кремовым глазком, длиной до и шириной Используется как зерновой, но и молодые бобы хорошего вкуса. После приготовления семена имеют кремовую текстуру и мягкий сливочный вкус. Подходит для супов, пюре, буррито. Быстро готовится. Урожайность высокая. Устойчива к стрессам. Из за своих вкусовых качеств этот сорт фасоли очень популярен на юго-западе США и в северной Мексике. |
|
| Пёрпэл Кинг( Пурпурная Королевская ) Австралия 80-90 дней Стебли вьющиеся, длиной до 1,7-2 метров. Цветы малиново-розовые. Бобы плоские, прямые, пурпурно-фиолетовые, длиной 15-20 см., в каждом находится по 7-8 семян. Они почковидные, светло-коричневые. с белым глазком, длиной 12-14 мм. и шириной 5-7 мм. Очень урожайная, плодоносит всё лето до морозов и даёт до 1,2 кг. бобов с 1 растения. Хорошо переносит жару. При приготовление бобы становятся зелёными и приобретают нежный вкус. Этот сорт фасоли является семейной реликвией, и много лет популярен в Австралии. |
|
| Пёрпэл Типи (Пурпурный Вигвам) Англия Кусты высотой 45-50 см. и шириной до 25-30 см. Бобы пурпурно-фиолетовые, гладкие, без жилок, прямые или слегка изогнутые, округлые, длиной до 15-18 см. и толщиной до 1,2-1,5 см., в каждом по 5-6 семян. Семена овальные, коричневые, с белым глазком в тёмно-коричневой окантовке, длиной 12-14 мм. и шириной 0,5-0,6 см. Мякоть нежная, сочная, хорошего вкуса. Спаржевого типа-употребляют молодые бобы, которые при приготовлении становятся зелёными. Выделяется лёгким сбором так как бобы растут в верхней части кустов. Этот ценный ранний сорт фасоли популярен у многих огородников Англии. |
|
| Рувиотто (Гороховая) Италия Кустовая, высотой до 40-50 см. Бобы зелёные, длиной до см и толщиной до Семена желтовато-серые (зеленоватые), овальные, длиной 10-13 мм. и толщиной до 6-8 мм. с белым глазком в коричневой окантовке. Ценится за однородную мякоть, тонкую кожицу семян и вкус, напоминающий лесной орех. или фундук. Идеально подходит для приготовления пюре (фасолевый бульон) и тушеных блюд на медленном огне. Урожайность высокая. Этот древний сорт кустовой фасоли происходит из провинции Феррара, находящейся в регионе Эмилия-Романья, области на севере Италии, где широко выращивается до 1940-х годов, а сейчас стал редок. |
|
| Санье Цзыхуа (Трёхлистная Светло-лиловая) Китай 55 дней Стебли вьющиеся, длиной до 2 метров. Цветы светло-лиловые, в соцветиях по 3-4 штуки. Бобы зелёные, саблевидные, без волокон, длиной 18-22 см. и шириной до 2,5-3 см., в каждом по 6-7 семян. Они овальные, коричневые, с тёмно-коричневым рубчиком около белого глазка, крупные, размером 1,6х0,9 см. Этот ранний сорт относится к маслянистым фасолям и имеет отличный вкус не только бобов но и семян. Обладает высокой урожайностью, хорошей адаптацией, товарностью и устойчивостью к транспортировке. Происходит из окрестностей города Шанчжи, провинция Хэйлунцзян, на севере-востоке Китая. |
|
| Спрайт (Фея) Англия 75-80 дней Куст компактный, высотой до 40-45 см. Бобы прямые, тёмно-зелёные, круглые, очень тонкие, диаметром 8-10 мм. и длиной до 14- 15 см., без волокон, нежные, хорошего вкуса, в каждом по 8-10 семян. Они белые, овальные, длиной до 10-11 мм и шириной 4-5 мм. Мякоть нежная, сочная, без волокон. Хорошо подходит для заморозки. Болезнестойкий, устойчив к вирусу мозаики фасоли. Урожайность высокая и стабильная. Подходит для выращивания в контейнерах. Этот спаржевый карликовый сорт фасоли был удостоен награлы английского Королевского садоводческого общества- AGM за простоту выращивания и высокую устойчивость к болезням. |
|
| Стэнли Нидерланды 80-90 дней Кусты низкорослые, высотой до 40-50 см. Стебли зелёные, прямостоячии. Цветки белые. Бобы зелёные, прямые, округлые, с острым кончиком, длиной 13-14 см и толщиной до 0,8-1 см, с 6-7 семенами. Семена белые, овальные, мелкие-длиной 0,9-1,2 см и шириной 0,5-0,6 см. Глазок белый. Овощная- молодые сочные и мясистые бобы без волокон и имеют отличный вкус. Подходит для заморозки. Выделяется высокой устойчивостью к болезням- бактериальному ожогу, мозаике и антракнозу. Урожайность высокая и стабильная по годам. Хорошо удаётся как при раннем так и позднем посеве, не требовател при выращивании. Этот сорт фасоли спаржевой был выведен фирмой Ван Хемерт и Ко в Нидерландах. Обладатель награды RHS. |
|
| Тондино Бьянко (Округлая Белая) Италия Семена белые, округло-овальные, длиной до и шириной Имеют очень нежный вкус. который сохраняется при приготовлении и тонкую нежную кожицу. Быстро готовятся, устойчива к развариванию. С глубокой древности этот сорт фасоли зерновой выращивается в регионе Умбрия, расположенном в центральной части Италии, и сейчас почти вымер. |
|
|
Туцзы Фань Байянь ( Кролик Закатил Глаза) Китай
65-70 дней Стебли вьющиеся, сильно ветвящиеся, длиной до 2,5 метров. Бобы саблевидные, светло-жёлтые, длиной до 10-15 см. и шириной 1,5-2 см., мясистые и без волокон, очень красивые и вкусные, с 5-6 семенами. Они эллиптические, белые, на 1/3 чёрные, с белым глазком. крупные, размером 1,3х1 см. Из за своего отличного маслянистого вкуса считается одним из лучших. При приготовление увеличивается в 2 раза. Этот ранне-средний универсальный сорт фасоли не только высоко устойчив к болезням но и урожайный, так что подходит для загущённого посева. Происходит из Хэйлунцзян — провинции в северо-восточной части Китая, где стоит в 3-5 раз дороже других сортов. |
|
| Форелле Флидерфарбен (Форель Сиреневая) 105-110 дней Вьющаяся, длинной до 2,5-3 метров. Стебли Бобы плоские, длиной до 10 см. и шириной Семена округло-овальные, сиреневые с фиолетовыми полосами, длиной до 1- 1,2 см. и шириной 0,8-1 см. Глазок белый, в коричневой окантовке. В пищу используют не только очень вкусные молодые бобы без волокон (даже переросшие), но и спелые семена. Урожайность высокая, даже на бедных почвах. Этот сорт фасоли |
|
| Форт-Портал Уганда 65-110 дней Кусты лиановидные, длиной до Стебли зелёные, вьющиеся, длиной Листья тёмно-зелёные, Цветки Бобы Выделяется высокой устойчивостью к жаре, засухе и болезням. Этот редкий сорт фасоли был собран Джозефом Симкоксом на рынке в городе Форт-Портал, находящемся в округе Кабаролена, на западе Уганды. |
|
| Фрихолис де Тампико (Фасоль из Тампико) Мексика 90-100 дней Куст слабо-раскидистый, высотой до 45-60 см. Стебль разветвлённый, прямостоячий до полегающего. Цыетки сиренево-фиолетовые. Бобы зелёные, прямые с острым кончиком, длиной до 20 см., при поспевании желтеют,с 6-7 семянами в каждом. Семена фиолетово-черные, с маленьким белым глазком, овальные, блестящие, длиной 8-9 мм и шириной 6-7 мм. Универсальный, в пищу используют не только семена, которые имеют мясной вкус и очень высокое содержание антоцианов (сильных антиоксидантов) и железа, но и молодые бобы, которые долго не грубеют. Высоко устойчив не только к болезням, но и к жаре и засухе. Хотя в культуре этот сорт фасоли обыкновенной известен с 1600- годов, но и сейчас популярен не только в Мексике, но и на юге США и во многих странах Латинской Америки, где она используются для приготовления различных местных блюд. Этот сорт ольше известен как Блэк Тёртел (Чёрная Черепаха), представленной под этим названием в США компанией из Нью-Йорка Grant M. Thorburn & Company в 1848 году. |
|
| Хидатса Ред (Хидатса Красная) США 80-90 дней Лиановидная, длиной до 1-1,2 метра. Бобы с 6-8 семенами. Семена малиново-красные с белым глазком, овальные, мелкие, длиной до 10-12 мм и шириной 6-7 мм. Блюда имеют ореховый вкус. Зерновая. Высоко урожайная. 1 растение даёт до 100 бобов. Семена с высоким содержанием белга долго и хорошо хранятся. Этот древний сорт фасоли, который племя индейцев хидатса в долине реки Миссури в штате Северная Дакота, на севере США, выращивало на протяжении почти 2000 лет. И только в 1915 году благодаря компании Oscar Will Seed Company он стал известен в мире. |
|
|
Хэй Ли Цзи ( Несколько Чёрных Зёрен) Китай
65 дней Вьющаяся, длинной до 2 метров. стебли мощные, ветвистые. Бобы цилиндрические, светло-зелёные, блестящие, округлые, длиной до 8 -12 см., и шириной до 1,5 см., в каждом по 9-10 семян. Семена,округлые, чёрно-коричневые, размером 1х0,9 см. Спаржевая фасоль, с нежными бобами без волокон и отличного вкуса. Подходит для безглютеновой диеты. Хорошо растёт на засолённых и щёлочных почвах ,высоко устойчива к транспортировке. Этот сорт фасоли происходит из окрестностей города Харбин,в северо-восточной провинции Хэйлунцзян, самой северной в Китае. |
|
|
Цайхун Сяо (Радужная Маленькая) Китай
65-70 дней Куст мощный, сильнорослый, высотой до 2-2,5 м. Стебли толстые, вьющиеся, ветвистые, до 3-4 на растении. Листья крупные, тёмно-зелёные. Бобы бело-зелёные, с малиновыми штрихами и разводами, слабо изогнутые, с острым кончиком, длиной до 15-16 см., и шириной до 1,5-2 см., округлые, в каждом от 3 до 7 семян. Семена овальные, коричневые, с тёмно-фиолетовыми полосами и пятнами. длиной до 1,1-1,4 см. и шириной 0,7-1 см. Глазок маленький, белый, в тонкой коричневой окантовке. Выделяется отличным нежным вкусом молодых бобов. Обладает высокой устойчивостью к болезням. Высоко устойчив к жаре. Подходит как для весеннего таки осеннего выращивания в открытом и закрытом грунте. Высоко урожайный. Этот сорт фасоли происходит из района города Пекин, Китай. |
|
|
Цзинь Гоу (Золотой Крюк) Китай
48-52 дней Куст слабо раскидистый, высотой до 35-40 сантиметров. Бобы саблевидные с загнутыми кончиками, жёлтые, до 12 см. длины и 1,5 см. ширины, почти круглые, в каждом по 5-6 семян. Семена овальные, коричневые, средние, размером 1х0,8 см. Цениться за мясистые, красивые и вкусные быбы с меньшим содержанием клетчатки и бобовым вкусом. Этот спаржевый сорт кустовой фасоли из провинции Хэйлюнцзян, расположенной на сверо-востоке Китая. |
|
|
Цзипинь Цзы (Лучшая Пурпурная) Китай
70 дней Стебли вьющиеся, толстые, с сильным ветвлением, длиной до 3 метров. Цветы в соцветиях, по 4-6 в каждом. Бобы саблевидные, пурпурно-малиновые, длиной 26- 30 см. и толщинойдо 1,5 см., округлые, в каждом по 8-10 семян. Семена чёрные, овальные,блестящие, размером 1,6х0,8 см. Универсального использования-молодые бобы употребляют как спаржевую фасоль,а спелые семена-как зерновую. Относится к сахарной группе, так как бобы без пергаментного слоя. Этот старинный сорт фасоли хорошо растёт при прохладной погоде, устойчив к болезням и засухе,образует первые цветы после 6-7 листа. Хорошо растёт с кукурузой. Происходит из окрестностей города Сиань, в провинции Шэньси, в центральном Китае. |
|
|
Цзы Дэ Доу (Фиолетовые Бобы) Китай
55-65 дней Куст слабо раскидистый, высотой до 40-60 сантиметров. Первые цветы образуются после 4-5 листа, они собраны в соцветя, по 3-5 в каждом. Бобы саблевидные, фиолетовые, длиной 15-20 см. и толщиной до 1 см., округлые, в каждом по 10-12 семян. Они светло-коричные, овальные, с белым глазом и оранжевой окантовкой вокруг него, размером 1,5х0,6 см. Спаржевый, ранний сорт кустовой фасоли, с мясистыми бобами, из за меньшего колличества в них клетчатки более сочными, с отличным вкусом и повышенным содержанием антоцианов. Происходит из Шицзячжуан, городского округа в провинции Хэбэй, находящейся на востоке Китая. |
|
|
Юйшу (Эквалипт) Китай
70 дней Вьющийяся, стебли длиной до 3 метров. Бобы мечевидные, тёмно-зелёные ,блестящие, длиной 16-22 см. и шириной 2-3 см. нежные и хорошего качества. Семена овальные,тёмно-коричневыми с желтоватыми пятнами и белым глазком, крупные,размером 1,4х1 см. Это старинный сорт средне спелой фасоли относится к маслянистым. Он не только хорошо растёт, но и высоко устойчива к болезням и урожайный. Происходит из окрестностей Харбина, столицы провинции Хэйлунцзян, находящейся на северо-востоке Китая. |
|
Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4
ГРИН ЛЕГЕНД (Китай) - до 1 м. Бобы темно-зеленые, с белым опушением. Семена светло-зеленые, круглые, очень вкусные, деликатесные. Ранняя и очень урожайная! Новинка.
30 руб.