Пряные культуры

                                       
                                       БАЗИЛИК

alt Пурпле Краун                                      Таиланд

Куст высотой до 40 см.
Верхние листья пурпурные, очень нежные и ароматные, с тонким приятным запахом и вкусом.
Декоративен.
Летис Лиф       (Салатный лист)           Япония

Зеленые листья по форме и цвету напоминают салатные, размером 13 х 7 см, с сильным приятным ароматом.
Хорош для сушки.

alt Цинамон                                               Мексика

Очень нежный, с пикантным тонким ароматом.
Быстро растет, очень урожайный.
alt Змееголовник молдавский

Однолетник высотой 40-50 см.
Цветки белые, собранны в длинные кисти.
Все части растения содержат эфирное масло.
Цветки и листья обладают приятным запахом лимона, в свежем и сушеном виде используются как приправа в различных блюдах, при засолке огурцов и томатов, для приготовления кваса и чая.
Обладает лечебными свойствами.

alt Иссоп анисовый
                         
                            Голубой гигантский иссоп

Многолетник высотой до 1 м.
Трубчатые синии цветки.
Все части растения имеют сильный запах аниса. Листья и цветы используют в свежем виде, как приправа в салатах, для ароматизации блюд, варенья. Из листьев готовят ароматный чай.
Широко применяется в медицине при простуде, как сердечное средство, при ожогах. На родине(Северная Америка) находится под угрозой исчезновения.

КУМИН (Зира)

Растения до 2 м.
Семена используют для ароматизации супов, рыбных и мясных блюд, салатов.
Важный компонент при засолке капусты, солении грибов. Главная приправа в плове!
Запах сильный, горьковато-ореховый, очень приятный, усиливается при растирании и обжаривании.
Родина: Западная Азия.

                                       
                                        КОРИАНДР (Кинза)

alt Карибе

Мощное растение с сильными листьями.
Используется как в качестве салатной зелени (листья, молодые стебли), так и для пряной приправы - сушеные листья и зрелые семена.
Имеет оригинальный вкус и пикантный аромат, обладает лекарственными свойствами.
Урожайность высокая,
Стрелкуется поздно.
Подходит для круглогодичного выращивания.

alt МОНАРДА ЛИМОННАЯ

Многолетнее травянистое растение высотой до 80 см.
Цветки мелкие розовые.
Цветет с июня по август.
Содержит эфирное масло с ароматом лимона. Используется как пряность.
Свежие листья добавляют в салаты и другие блюда, заваривают чай.
Родом из Северной Америки.

                                       
                                        ПАСТЕРНАК

alt Гарри  Модл                                                  США
80 дней

Корнеплоды белые, длиной 30 см, сладкие.
Имеют приятный пряный вкус.
Их употребляют в свежем виде, готовят супы, гарниры. Подсушенные используют как приправу.
                                       
                                        ПЕТРУШКА

Итальяно Гиганте    (Итальянский Гигант )       Италия

Среднеспелый листовой сорт.
Очень мощный - образует розетки высотой до 60 см, состоящие из 25 темно-зеленых, очень ароматных листьев, которые хорошо отрастают после срезки.
Урожайность очень высокая. Универсального назначения.

Петра                                                         Голландия
80-90 дней

Листовой сорт с зелеными, сильно гофрированными зелеными листьями.
Черешки длинной до 7 см., средней толщины.
Урожайность- 40-60 гр. зелени с 1 растения. Листья отлично отрастают после срезки.
Назначение - универсальное.

                                        УКРОП

Голдкропе

Отличается большим количеством зеленых, нежных и сочных листьев на крупных полураскидистых розетках.
Аромат приятный и сильный. Устойчив к цветушности, что позволяет проводить 2-3 посева за сезон.
Внесезонный - пригоден для выращивания в открытом и защищенном грунте. Используется в свежем виде, для консервирования и заморозки.

Ханак                                                                 США
50-65 дней

Среднерослый, высотой до 
Листья ярко-зеленые, высокоароматичные.
Сорт пригоден для выращивания в открытом и закрытом грунте.

                                                       
                                          СЕЛЬДЕРЕЙ

Цзы Гэн         (Фиолетовый Стебель)           Китай         


Компактный, прямостоячий, высотой до 60-70 см. Листья крупные,зелёные с розовато-пурпурными длинными черешками.
В пищу лучше употреблять молодым.
Этот сорт черешкового сельдерея выделяется  нежными и сочными черешками с высоким содержанием не только клетчатки и антоцианов, обладающих высокими антиоксидантными  свойствами, но и железа, которого в нем в 2 раза больше чем в простых сортах.
Урожайность высокая - дает несколько срезок.
Универсального назначения - подходит как для свежего потребления, так и для различных видов переработки.
Происходит из окрестностей Харбина, города в провинции Хэйлунцзян, находящейся в северо-восточном Китае.

Диамант                                             Голландия

Корневого сельдерея с выровненными , округлыми корнеплодами, весом около 200 гр.
Достоинство сорта - высокая устойчивость к цветушности.
Отлично подходит для потребления в свежем виде,  для переработки,сохраняя свою белизну даже в готовых блюдах.
Урожайность высокая - до 4 кг с квадратного метра.

alt ТАНГО                                                         Франция
160 дней

Черешковый сорт с вертикальными, светло -зелеными листьями.
Черешок до 30 см., голубовато-зеленый, сильно изогнутый, мясистый, без волокон.
Особенность сорта - высокая урожайность - до 1 кг черешков с растения, отличные вкусовые качества и сильный аромат.
Хранитса долго и без потерь. Употребляют как в свежем виде, так и в различных заготовках.