Морковь

Хотя такая корнеплодная овощная культура как Морковь посевная (Daucus carota subsp. sativus (Hoffm.) Schübl. & G.Martens 1834) из рода Морковь ( Daucus) в семействе Зонтичные (Apiaceae) и входит в десятку самых экономически важных овощных культур в мире, приобрести семена моркови  некоторых жёлтых и древних чёрных сортов сложно, из за их редкости.
Родиной её считается Центральная Азия (Иран, Афганистан), где она была одомашнена в 3000 году до нашей эры.
Морковь обладает высокой питательной ценностью благодаря наличию в ней каротиноидов (провитамином А),  витаминов, особенно D , C, K и E,  а из минералов-в ней много кальция, калия и магния, фенольными соединениями, токоферолом,  биотином, много в ней и клетчатки. 
Обладает эта культура и многими лекарственными свойствами и применяется как очищающее, мочегонное,  офтальмологическое и глистогонное, а семена как ветрогонное , литонтрипическое  и возбуждающее средство.
В своей коллекции я собрал пока только некоторые сорта моркови, в том числе и древние, приобрести семена которых сейчас очень сложно.

 
alt Этамик Ред           (Атомная Красная)        США   
75-80 дней

Листовая розетка средне-раскидистая.
Листьями зелёные, сильно рассечённые, на длинных светло-зелёных черешках.
Корнеплоды конусовидные, с острым кончиком, крупные, длиной до 20-28 см, и толщиной 3-4 см., средним весом до 150-200 гр.
Кожица темно-красная, гладкая, блестящая.
Мякоть насыщенно-красная, в середине оранжевая, сочная, ароматная, сладкая, очень вкусная.
Отлично подходит для употребления в сыром виде и для салатов, так и для приготовления на пару, запекания или обжаривания , сохраняя и усиливая в них свой цвет.
Обладает высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами.
Из за высокого содержания ликопина обладает и лекарственными свойствами-предупреждает раковые заболевания.
Хорошо растёт при жаркой погоде.
Этот сорт моркови является семейной реликвией и выращивается в  США с 1700-х годов, куда попал из Юго- Восточной Азии.
 
alt Казмик Пёрпэл   (Космическая Пурпурная)   США 
60-65 дней

Листовая розетка раскидистая, высотой до 30-40 см.
Листья  тёмно-зелёные, на длинных зелёных черешках с пурпурным оттенком в нижней части.
Корнеплоды конусовидно-цилиндрические, с острым кончиком, длиной до 15-20 см. и диаметром 4-5 см., средним весом 100-150 гр.
Кожица пурпурная, гладкая, блестящая.
Мякоть оранжевая, с жёлто-оранжевой сердцевиной, сочная, сладкая и ароматная.
Выделяется не только вкусом корнеплодов, но и высоким содержанием в них витамина А и антиоксидантов.
Этот ценный сорт моркови  был выведен под руководством доктора Филиппа Саймона  на станции сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США в городе Мадисоне, в штате Висконсин, находящемся  на севере центральной части США, в 2005 году.

Литэл  Фингэрз            (Мизинцы)              Франция 
55- 60 дней

Листовая розетка слабо раскидистая, высотой до 30-40 см.
Листья зелёные, черешки тонкие, светло-зелёные.
Корнеплоды цилиндрические, до 10-18 см длиной и диаметром 1,5-2 см.
Кожица золотисто-оранжевая, гладкая, очень тонкая и нежная.
Мякоть жёлто-оранжевая, с маленькой оранжевой сердцевиной, очень сладкая и вкусная.
Выделяется очень не только очень ранним сроком созревания, но и нежной и сладкой хрустящей  мякотью и особенно подходит для детского питания.
Этот сорт моркови является семейной реликвией и  был выведен во Франции для маринования и консервирования целиком.

 

ОКСХАТ                  (Бычье сердце)                  США

Корнеплоды в форме бычьего сердца, крупные, массой до 400 гр, длиной до 15 см и шириной до 10 см.
Мякоть оранжевого цвета, очень сладкая.
Выделяется длительным сроком хранения.

alt Марше дэ Пари       (Парижский Рынок)        Франция
60-70 дней

Листовая розетка раскидистая, высотой до 40-50 см.
Корнеплоды округлые, слегка сплюснутые,  длиной 2-3 см. и диаметром до 3-4 см.
Кожица гладкая, тёмно-оранжевые. 
Мякоть  тёмно-оранжевая, нежная, сладкая, с легким привкусом меда, очень вкусная.
Подходит для приготовления различных блюд, сохраняя в них свой вкус.
Из за округлой формы подходит для выращивания на тонком слое почвы или в различной посуде.
Этот старинный сорт моркови происходит из окрестностей города Парижа, центра региона Иль-де-Франс, находящего на севере  Франции, и известен в культуре уже с 1925 года.

ЭСВЕТ                                                           Турция

Отличные вкусовые качества в свежем виде.
Очень старый и редкий сорт семейной реликвии чёрной моркови из окрестностей города Эрегли, находящегося в провинции Конья, расположенной в центральной части Анатолии, Турция.