В овощеводстве тыквами принято называть плоды нескольких видов растений из рода Тыква (Cucurbita L. 1753) - Тыквы крупноплодной (Cucurbita maxima Duchesne) , некоторых разновидностей Тыквы мускатной (Cucurbita moschata Duchtnse ex Poir.) и Тыквы твёрдокорой (Cucurbita pepo L.), которую еще называют Сквошем. Родина их Северная и Центральная и Южная Америка, и в культуре они известны уже около 5000 лет. Cucurbita argyrosperma была одомашнена уже в 3100 году до н. э. на юге Мексики -в  долине реки Бальсас. Cucurbita maxima была одномашнена в Боливии и Аргентине, и выращивался в Перу уже в 2000 году до н.э., Cucurbita moschata была одомашнена на юге Мексики уже в 4900 годах н.э. А Cucurbita pepo была известна уже в Центральной Америке около 10000 лет назад и считается первым видом тыкв одомашненых людьми.
Выращивают тыквы не только ради  плодов, обладающих многими ценными и полезными свойствами и семян. Она  содержит 18 видов витаминов, богата аминокислотами, белками и углеводами, но и семян, в которых много омена-з кислот и железа.
За  многовековую историю выращивания было выведенно много интересных и ценных сортов, которые в настоящее время стали редкими и исчезающими.
В своей коллекции я собрал различные сорта, в том числе и очень редкие, приобрести семена этих тыкв трудно не только в Москве и других крупных городах страны, но и в мире.