Не смотря на то что Горох посевной (Pisum sativum L.,1753) из семейства Бобовых (Fabaceae), считается одной из древнейших бобовых культур, приобрести семена многих старинных и редких его  сортов, особенно спаржевых, бывает очень сложно.
Родиной его считается  бассейн  Средиземного моря, где он был одомашнен на Ближнем Востоке  более 10000 лет назад.
В нём много не только белка и углеводов,  но и растворимой клетчатки, калия, кальция, натрия, железа, меди, марганеца,  витаминов A, B1, C, K , фолиевой кислоты.
В пищу у гороха используют не только молодые бобы, которые едят сырами или готовят, но и молодые семена, которые едят свежими или приготовленными, консервируют. Спелые семена используют для приготовления различных блюд, изготовления муки, как заменитель кофе. Свежие  листья и молодые побеги добавляют в салаты и  готовят как зелень.
Обладает и многими лекарственными свойствами и применяется для предотвращения и лечения анемии, усталости и  диабета, укрепления костей, предотвращения старения, уменьшения депрессии, повышения иммунитета, лечения сердечных заболеваний, предотвращает рак желудка и болезни ног, для лечения катаракты (заболевания глаз), способствует улучшению памяти.
В своей коллекции я собрал пока только некоторые ценные формы этой культуры с разных стран мира,так как приобрести семена гороха многих редких и озимых сортов очень сложно из за их редкости.
Описание сортов гороха составленно по информации полученной с мест их происхождения.

ГОЛДЕН СВИТ     (Золотой Сладкий)            Индия

Стебли мощные, длинной до 3 метров. 
Листья с фиолетовыми жилками.
Цветы фиолетовые.
Бобыт плоские, длинные, яркого лимонно-жёлтого цвета. Они очень нежные и сладкие.
Плодоношение длительное и обильное.
Очень редкий  горох, более жаростойкий чем другие сорта .

ДЖАЙНТ СНОУ ПИ (Гигантский Снежный Горох) Китай
60-70 дней

Растение мощное,со стеблими длиной до .
Бобы длиной до 8 см очень нежные,сладкие, мясистые. Едят молодые бобы.
Очень быстро растет, высокоурожайный.
Редкий сорт гороха!

ОРЭГЭН ДЖАЙЭНТ    (Орегонский Гигант)        США 
70 дней.

Растения среднерослые,высотой до 1,2 метра.

БЛАУШХОККЕРШ (Синий Шейкеров)       Нидерланды
60-70 дней

Стебли мощные,всотой до 1,8-2 метров.
Цветы многочисленные,пурпурно-розовые,ароматные.
Бобы пурпурно-фиолетовые, в каждом до 7-8 семян.
Семена тёмно-коричневые,диаметром до 0,8 см.
Назначение-универсальное,
В пищу употребляют  как молодые бобы так и сухие семена.
Дает не только высокий урожай очень вкусного гороха, но
и очень декоративен!
Хорошо плодоносит в прохладном климате.
Подходит как для весенней так и осенней посадки.
Растет на любых типах почв,в том числе и известковых! 
Этот старинный сорт гороха происходит из сообшества шейкеров, в Голландии, и известен в культуре уже с 17-го века.

ШУГЭР СНЭП (Сахарная Хватка)              США
62-68 дней 

Стебли мощные, вырастают до 1,5 метров.
Бобы до 8 см.длины с 9-10 семенами.
Они толстые, сочные и очень сладкие,без волокон которые не грубеют даже при созревании.Поэтому подходит как для свежей еды, так и для салатов.
Он был выведен в конце 1960-х годов Кельвином Ламборном, и является первым сортом особой группы Гороха - сахарного.
А в 1979 году он получил золотую медаль как лучший сорт в США (AAS).
Устойчив к болезням,особенно к увяданию.и жаре, высокоурожайный.
Подходит как для весенней так и осенней посадки.

ШУГЭР ДЕДИ      (Сахарный Папаша)           США 
65 дней

Компактные растения высотой до 60-75 см.
Бобы круглые, длиной 6-8  см, тёмно-зелёные,растут парами. Они мясистые, сочные,  сладкие, очень нежные. В каждом бобе по 6-7 горошин без перегородок. 
Считается одним из лучших безволоконных сортов для свежего потребления, салатов и замораживания.
Этот сорт Гороха высоко устойчив к болезням, особенно  к мучнистой росе и вирусу листьев. Высокоурожайный,идеально подходит для ранне весенних посевов в холодную почву.
Считается самым лучшим сортом в своей группе!
Выведен в 1987 году.