Вигна спаржевая ( овощная )

Одним из самых распространённых подвидов Vigna unguiculata является Вигна спаржевая Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis (L.) Verdc.), или как её ещё называют овощная,  который пока  мало известен огородникам, так как приобрести семена многих ее сортов очень сложно.
Родиной этого подвида считается Индия и Юго-Восточная Азия. где она была одомашнена в глубокой древности.
Пищевая ценность этой разновидности вигны в том, что в ней не только высокое содержание крахмала, жирного масла, белка, ниацина (В3), витаминов - А, B1. B2, В5, В6, В9,  а в молодых бобах до 22 мг% аскорбиновой кислоты - витамина С, фосфор, калий, кальций,  магний, железо,  натрий, цинк, медь, марганец, селен.
В пищу употребляют как молодые побеги, листья и особенно бобы, свежими или приготовленными, так и  приготовленные спелые  семена.
Так как эта культура обладают антиоксидантными, антибактериальными, противовирусными и и противораковыми свойствами, то применяется в медицине при лечении различных заболеваний. 
В своей коллекции я собрал пока только некоторые редкие сорта вигны спаржевой (овощной) с разных стран мира, так как приобрести семена некоторых из них очень сложно.
Описание сортов вигны спаржевой составленно по информации полученной с мест их происхождения.

Ао Ку                   (Крутая Тайна)              Китай 

Стебли вьющиеся, ветвящиеся, длиной до 3-4 м.
Бобы зелёные, прямые или слегка изогнутые, длиной до 70-80 см., и шириной 10-12 мм., средним весом до 30-35 гр.. с ьолстой сочной мякотью, отличного вкуса.
Семена коричневые, почковидные, длиной 8-12 мм. и шириной 5-6 мм., с белым глазком в чёрной акантовке.
Выделяется скороплодностью-первые цветы образуются после 3-4 узла, длительным непрерывным цветением.
Хорошо плодоносит в различных почвенно-климатических условиях.
Этот сорт вигны спаржевой (овощной) происходит из района Чимсачёй, города Коулун, в Гонконге, раона на 
юго-востоке Китая.

БУ БАЙ                 (Непобедимая)                     Китай
55-60 дней

Стебли вьющиеся, ветвящиеся, длиной до 3-3,5 метров., с мелкими тёмно-зелёными листьями.
Бобы зелёные, блестящие, гладкие, прямые, длиной до 80-100 см. и толщиной до 0,8-1 см., очень сочные и мясистые, без волокон, в каждом по 16-18  семян.
Они почковидняе,коричневые, длиной 1-1,2 см. и шириной
0,5-0,6 см., с белым глазком.
Основное  достоинство этого сорта вигны спаржевой (овощной) - повышенная устойчивость к болезням и стабильно высокая урожайность.
Устойчив как к жаре, так и к похолоданиям, с длительным
периодом сбора, хорошо храниться и транспортируется.
Ранний-первые цветы образуются после 5 листа.
Считается одним из лучших ранних сортов.
Выбран из старинной формы в городском округе Дэчжоу,  находящегося в восточной провинции Китая-Шаньдун.

ГАОСЮН                                                            Китай 
60 дней

Стебли вьющиеся, длиной до 4 метров.
Бобы темно-зелёные, длиной до 30 см. и толщиной до 1 см, очень мясистые, хрустящие.
В каждом содержится по  15-17 черных с белым глазком семян,
размером 
Хорошо растёт и считается одним из лучших сортов с толстостенными бобами.
Эта  спаржевая (овощная) вигна происходит из окрестностей крупного города Гаосюн, расположенного   на юго-западе острова Тайвань,Китай.

alt ГРИН НУДЛ             (Зеленая Лапша)                       Китай 
55 дней

Стебли мощные,вьющиеся, длиной до 4 метров.
Бобы светло-зелёные,  до 50 см. длинны и 1 см.толщины, прямые и гладкие, высокого качества, с 10-12 семенами.
Они чёрные, почковидные, блестящие, размером 1х0,4 см.
Этот сорт спаржевой (овощной) вигны особенно вкусен в жареном виде.
Происходит  из южного Китая где очень популярен.

Гун Мяньтяо         (Красная Лапша)                  Китай
75-80 дней

Травянистая лиана длиной до 3-3,5 м.
Стебли мощные, стелющиеся или вьющиеся, длиной до 
Листья крупные,
Бобы малиново-красные, длиной до 45-50 см. и толщиной 0,8-1 см.
Семена коричневые, с тёмно-коричневыми штрихами и полосами, длиной до 1,2-1,4 см. и шириной до 4-5 мм.
Глазок кремовый, в тёмно-коричневый окантовке.
Выделяется вкусными и питательными бобами, богатыми антоцианами, которые сохраняют свой цвет при жарке.
Хорошо растёт и адаптируется к различным почвенно-климатическим условия.
Высоко устойчив к болезням.
Урожайность высокая, плодоношение длительное.
Этот ранний старинный сорт происходит из Южного Китая, где выращивается уже очень давно. В 90-х годах прошлого века был завезён в США, где известен под названием Ред Нудэл.

Ка-сат                       (Король)                           Таиланд
70-75 дней


Бобы зелёные, извилистые, круглые. длиной до 30-45 см.
Мякоть сочная, нежная, без волокон.
Этот старинный сорт вигны китайской выращивают в сельской местности южного Таиланда.

Крин Сата                (Зелёная Звезда)                Таиланд
50-55 дней

Растения кустовые, слабо раскидистые, высотой до 40-50 см.
Листья тёмно-зелёные, 3-х допастные на длинных черешках.
Цветы собраны в кисти по 2-3 шт.
Бобы светло зелёные, округлые, прямы, длиной до 16-20 см. и шириной до 0,8-1 см., в каждом по 10-14 семян.
Они коричнево-млиновые, длиной до 8-10 мм. и шириной 4-5 мм.
Молодые бобы сочные, хрустящие, сладкие, без запаха, хорошего вкуса.
Глазок вытянутый, кремово-белый, в чёрной окантовке.
Выделяется не только скороплодностью но и высоким урожаем.
Этот ранний кустовой сорт вигны спаржевой (овощной) происходит из района Муанг Чайяпхум, провинции Чайяпхум,
находящейся на северо-востоке Таиланда, в регионе Исан. 

Лам Нам Фонг                (Река Фонг)                    Таиланд
45-50 дней

Растения лиановидные, мощные, длиной до 3-3,5 м.
Стебли зелёные, стелющиеся или вьющиеся, сильно разветвлённые, длиной до 2-3 м.
Бобы светло-зелёные, гладкие, длиной до 50-55 см. и толщиной до 0,8-1 см.
Мякоть очень толстая, сочная, хрустящая, сладковатая, хорошего вкуса.
Семена кремово-белые, почковидные, длиной до 1-1,2 см. и шириной до 4-5 мм.
Глазок маленький, белый. с чёрной окантовкой.
Выделяется скороспелостью - первые цветы появляются после 
4-5 листа, высокой урожайностью, хорошим и быстрым ростом,
устойчивостью бобов к старению.
Высоко устойчива к болезням.
Этот сорт спаржевой (овощной) вигны происходит из провинции Кхонкэн, находящейся в северо- восточном части Таиланда.

Мун Яу              (Длинная Пурпуная)              Таиланд
50-60 дней
 
Стебли вьющиеся, длиной до 3-4 метров.
Бобы пурпурно-красные, длиной 50-60 см. и толщиной 0,8-1 см.. ровные, гладкие, с небольшими утолщениями.
Стенки толстые, мясистые, нежные.
Семена почковидные, коричневые, с белыми пятнами на конце, глазок белый с черной окантовкой.
Выделяется не только декоративностью но и высокой урожайностью, хорошей адоптацией.
Этот редкий сорт вигны спаржевой (овощной) происходит из округ Сан-Сай, провинции Чиангмай, находящейся на севере Таиланда.

Нинцзян-3                   (Нинзянская №3)                  Китай
55 дней

Стебли вьющиеся, хорошо ветвятся, длинной до 4 метров.
Листья среднего размера,тёмно-зеленые.
Бобы светло-зелёные, длиной до 70 - 80 см., и толщиной до 0,9 см., ровные, гладкие, отдельные с малиново-розовыми  кончиками, весом до 30 гр.
Они толстостенные ,мясистые,  нежные,отличного качества.
Семена почковидные, чёрные, блестящие, размером 1х0,4 см.
Этот сорт вигны спаржевой (овощной) очень урожайный, устойчив к высоким температурам и болезнестойкий, хорошо храниться, очень ранний- первые цветы появляются после 4-5 листа.
Происходит из район Нинцзян, городского округа Сунъюань, провинции Гирин (Цзилинь), в северо-восточном Китае.

   Нун Ю Ай Шэн    (Карликовый Друг Земледельца)    Китай
50 дней

Кусты прямостоячии, высотой до 50 см.
Стебли зелёные, с короткими междоузлиями, хорошо ветвящиеся-до 7-8 боковых побегов.
Листья тёмно-зелёные, з-х лопостные.
Цветки сиренево-фиолетовые, собраны в соцветия по 2-4 шт.
Бобы светло-зелёные, длиной до 25-30 см и толщиной 0,6-0,8 см с 23-25 семенами и весом 12-18 гр.
Семена коричневые, почковидные, длиной до 1,1-1,4 см и шириной 0,5-0,6 см.
Глазок белый в тёмно-коричневой окантовке.
В пищу используют молодые бобы, которые сочные, без волокон и долго не стареют.
Выделяется скороплодностью-первые цветы образуются после 4 узла, высокой устойчивостью к вирусным болезням.
Длительный период плодоношения.
Хорошо и быстро растёт.
Этот редкий сорт вигны спаржевой происходит из района  Цяньцзинь, городского округа Гаосюн, в провинции Тайвань, Китай.

Пхичит 2                                                  Таиланд
45-50 дней 

Травянистая лиана длиной до 3-5 м.
Стебли зелёные, стелющиеся или вьющиеся, разветвлённые, длиной до 2-2,5 м.
Листья крупные.
Бобы зелёные, гладкие, прямые, длиной до  и толщиной 0,5-0,6 см., весом до 11,2 гр., мясистые-толщина мякоти до 2 мм., хорошего вкуса.
Семена почковидные, красновато-коричневые, длиной до 1-1,3 см. и шириной до 4-6 мм.
Глазок белый, с чёрной окантовкой.
Выделяется высокой урожайностью-до 50 бобов с 1 растения,
длительным периодом плодоношения-до 40 дней, высоким содержанием антиоксидантов и высокой питательностью.
Устойчивость к болезням высокая.
Этот ранний сорт вигны спаржевой (овощной) происходит из провинции  Пхичит, расположенной в центральной части Таиланда, где выращивается с 1997 года.

alt РЕД СИДЗ       (Красно Семянная)                      Китай 
60 дней


Стебли вьющиеся,длиной до  3 метров.
Бобы тёмно-зелёные, тонкие, длиной до 50 см. и толщиной около 1 см.
Семена красно-коричневые.
Этот высоко урожайный сорт спаржевой (овощной) вигны имеет очень вкусные мясистые и нежные бобы.

Сяо У Е           (Маленькие Пять Листьев)           Китай     
55-65 дней

Стебли вьющиеся, мощные, длиной до 4 метров.
Листья тёмно-зелёные,относительно мелкие.
Бобы прямые, гладкие, светло-зелёные, длиной до 80-90 см. и толщиной 0,8-1 см. средним весом до 17-35 гр., сочные и нежные,хорошего качества. с небольшим количеством волокон.
Семена почковидные, коричневые с белым глазком, длиной до 14-15 мм. и шириной 6-7 мм.
Это сорт вигны спаржевой (овощной) выделяется повышенной холодостойкостью и высокой устойчивостью к вирусам и болезням, особенно ржавчине и мучнистой росе в осенний период.
Происходит из провинции Ганьсу, находящейся на севере центральной части Китая. 

Сяое Тяотяо Люй (Мелколистная Стройная Зелёная)  
45 дней                                                                  Китай

Стебли вьющиеся, длиной до 3-3,5 метров. 
Бобы тёмно-зелёные, гладкие, длиной до 70- 80 см. и толщиной 0,8-1 см., мясистые, сочные, долго не перерастают и не грубеют.
Семена почковидные, тёмно-коричневые, с белым глазком, размером 1-1,2 см.х 0,5-0,6 см.
Хорошо растёт как при весеннем ,там и при летнем посеве.
Это очень ранний сорт вигны спаржевой (овощной) не только высоко урожайный, но и устойчив как к похолоданиям, так и к высоким температурам и болезням.
Этот сорт вигны спаржевой (китайской) происходит из провинции Хэнань, расположенной на востоке центральной части Китая.

Суранари                                                      Таиланд
48-50 дней


Кусты высотой до 50-60 см.
Бобы зелёные, гладкие, прямые или слегка изогнутые, длиной до 35-40 см. и толщиной  весом до 15-17 гр.
Семена почковидные, красно-коричневые, крапчатые, длиной до 1-1,2 см. и шириной до 4-5 мм.
Глазок кремово-белый с чёрной окантовкой.
Молодые бобы нежные и сочные, сладкие, хорошего бобового  вкуса, особенно подходят для жарки, спелые семена имеют ореховый вкус.
Выделяется хорошим ростом и высокой устойчивостью.
Урожайность высокая.
Этот ранний кустовой сорт вигны спаржевой (китайской)
происходит из провинции Накхонратчасима, находящейся на северо-востоке Таиланда.

Суэа Фан                  (Тигровые Полосы)                 Таиланд
52-55 дней

Растения лиановидные, длиной до 3-4 м.
Стебли стелющиеся или вьющиеся, гладкие, разветвлённые, длиной до 2-2,5м.
Листья зелёные, гладкие, 3-х лопастные.
Цветы белые, собраны в соцветиях по 2-4 шт.
Бобы светло-зелёные, с малиновыми штрихами и пятнами,
длиной до 25-30 см. и толщиной до 1 см. в каждом по 12-14  семян.
Они почковидные, белые с большим черным пятном, длиной 8-10 мм. и шириной до 4-5 мм.
Выделяется мясистыми, хрустящими, сладкими бобами хорошего вкуса.
Не требователен к условиям выращивания, относительно устойчив к засухе.
Урожайность высокая.
Этот старинный сорт вигны спаржевой (овощной) происходит из района Муанг-Уттарадит, провинции Уттарадит, находящейся на севере Таиланда.

Тиосасья Мон         (Пурпурные Бобы)            Таиланд
75-80 дней

Растения лиановидные, длиной до 3-4 метров.
Стебли зелёные, травянистые, стелющиеся или вьющиеся, разветвлённые, длиной до 2-3 м.
Листья тёмно-зелёные, гладкие, 3-х лопастные.
Бобы пурпурные, с зелёным верхом и кончиками, длиной до 40-50 см. и толщиной до 0,6-1 см.
Семена почковидные, малиновые, длиной до 10-12 мм. и шириной до 5-6 мм.
Глазок кремово-белый в чёрной окантовке.
Выделяется вкусными бобами, которые долго не грубеют и остаются хрустящими и нежными даже при длине 50 см. и богатыми антоцианами.
Плодоношение длительное, урожайность высокая.
Этот местный сорт вигны спаржевой (овощной) происходит из
района Банхай, провинции Районг, находящейся на востоке
Таиланда.

У Куан                 (Бескаркасная)                 Китай     
50-60 дней

Кусты прямостоячии, слабо раскидистые, высотой до 55-60 см.
Стебли с короткими междоузлиями, сильно ветвящиеся.
Бобы светло-зелёные,
Мякоть плотная, сочная, хрустящая, хорошего вкуса, без волокн.
Содержит мало клетчатки, устойчива к старению.
Выделяется стресоустойчивостью, жаростойкостью, устойчивостью к полеганию.
Высоко устойчив к болезням.
Хорошо адоптируется к различным климатическим условиям, и подходик как для весеннего так и для летне-осеннего выращивания.
Этот сорт вигны спаржевой происходит из Цзянси, провинции на юго-востоке Китая.
          
У Цзя Манди Хун  (Бескаркасная Везде Красная) Китай
40-45 дней


Кусты прямостоячии, слабораскидистые, высотой до 60 см.
Стебли мощные, с короткими междоузлиями.
Бобы красно-малиновые, длиной до 50-60 см., и до 1 см.
толщиной, мясистые, хорошего вкуса.
Семена почковидные, от светло до тёмно коричневых,мелкие, размером 1х0,7 см.
Этот редкий, ранний и кустовой сорт вигны спаржевой (овощной) выделяется отсутствием пергаментного слоя в бобах,что делает его ценным для различных видов переработки.
Высоко устойчив к различным заболеваниям,очень урожайный.
Происходит из Цзянси, провинции на юго-востоке Китая.

Фэнчэн 28/2           (Фенчен 28-2)                   Китай
70 дней

Стебли вьющиеся,длиной 2,5-3 метра.
Бобы светло-зелёные,длиной 65-80 см., и около 1 см. толщиной,нежные, отличного качества и устойчивы к старению.
Семена почковидные,чёрные, размером 1х0,5 см.
Этот ранний сорт вигны спаржевой (овощной) имеет мелкие листья, быстро зацветает и обладает повышенной жаростойкостью.
Происходит из Фэнчэн — городского уезда городского округа Даньдун, провинции Ляонин, на северо-востоке Китая.

ХОА КИНЬ            ( Король Фасоли )              Таиланд
60-65 дней


Этот сорт вигны спаржевой (овощной) происходит из

ХУМ МУН            ( Пурпурная Кустовая )               Таиланд
55-60 дней

Кустовой, высотой до 40-50 см. 
Бобы пурпурно-малиновые, слабо изогнутые, мясистые,
длиной 30-40 см.
Семена почковидные, тёмно-коричневые, с белым глазков,
мелкие-размером 0,5х1 см.
Мясистые бобы не только красивые но и вкусные, без волокон, хорошо хранятся.
Выделяется высокой урожайность и высокой устойчивостью к вредителя и болезням, быстрым ростом, лёгкостью выращивания.
Обладает способностью хорошо кустится, что позволяет длительно получать урожай.
Этот редкий сорт вигны спаржевой (овощной) происходит из район Мыанг, в провинции Районг, находящейся на востоке Таиланда.

ХУН ЧЖАН ЦЗЯН        ( Красная Длинная )            Китай
70 дней.

Стебли вьющиеся, длиной до 2,5-3 метров.
Листья среднего размера, тёмно-зелёные. Цветы собраны в соцветия по 5-6 шт.
Бобы красно-малиновые с зелёным верхом, длиной до 50 см. и толщиной 0,8-1 см..
Семена почковидные, коричные, с более тёмными полосами и штрихами. размером 1,3х0,5 см.
Бобы это сорта вигны спаржевой (овощной) не только красивы, но и  мясистые, долго остаются нежными и вкусными, не грубеют.
Высоко устойчива к болезням, избытку влаги и теплу.
Этот интересный сорт вигны спаржевой происходит из городского округа Дэчжоу, в провинции Шаньдун, на востоке Китая.

ЧАНЧУНЬ ХУН       ( Чаньчунская Красная )            Китай  
60 дней.


Стебли вьющиеся,длиной до 3 м.
Листья тёмно-зелёные.
Бобы красно-малиновые,длиной 60-90 см.и толщиной 0,8 см.,весом 20-25 гр.
Они не только красивые,но и очень нежные,так как содержат меньше клетчатки.
Семена почковидные,коричневые,размером 1,1х0,5 см.
Этот сорт вигны спаржевой (овощной) высоко устойчив к заболеваниям, в том числе и вирусным,вредителям,хорошо адаптируется к различным почвенно-климатическим условиям,подходит и для летних и осенних посевов.
Высокоурожайный.
Из окресностей города Чаньчунь,провинции Гирин, на северо-востоке Китая.

Чан Вэнь              (Длинная Узорчатая)                   Китай
70 дней

Стебли вьющиеся,ветвистые,длиной до 3 метров.
Бобы очень красивые, бело-малиновые до 70- 80 см. длиной и 0,8 -1 см. толщиной, мясистые, хрустящие, нежные- так как содержать меньше клетчатки, очень вкусные.
Семена овальные, тёмно-малиновые,овальные,размером 1х0,6 см.
Обладает высокой адоптивность к почвенно-климатическим условиям.
Этот редкий сорт вигны спаржевой (овощной) происходит из Цзянси – провинции на юго-востоке Китая.

alt ЧИНЕЗЕ МОЗАИК   (Китайская Мозаичная)            Китай
80 дней


Стебли вьющиеся, длиной до 3 м.
Бобы лавандово-розовые с зелёным, длиной  до 35- 40 см. и до 1 см. толщиной, очень сочные, хрустящие, нежных отличного вкуса,в каждом по 16-20 семян.
Они почковидные, бело-коричневые, с белым глазком, размером размером 1х0,6 см.
Урожайность высокая и регулярная.
Из за своей редкости семена этого сорта вигны спаржевой (овощной) приобрести очень сложно.
Происходит из провинции Сычуань,на юге центрального Китая , где её используют в разных блюдах для замены фасоли.

Чи Тэ-901          (Особо Устойчивая №901)              Китай
55-60 дней

Стебли вьющиеся, слабо ветвящиеся, длиной до 4 метров.
Бобы тёмно-зелёные, длиной 60-70 см., отдельные до 1 метра,
слегка изогнутые, гладкие.
Мякоть толстая, нежная, без волокон, отличного качества.
Семена светло-коричневые, почковидные, мелкие, размером 0,9х0,5 см.
Очень ранняя-первые цветы образуются после 3 листьев.
Этот сорт вигны спаржевой (овощной) не только урожайный- дает по 4-6 бобов в 1 соцветии, но и устойчив к вирусу мозаики.
Происходит из провинции Ляонин, в северо-восточном Китае.

ЧУНТЯНЬ ХУН           (Весенняя Красная)              Китай
55-60 дней

Стебли вьющиеся, длиной 3,5-4 метра.
Листья тёмно-зелёные, относительно мелкие, редкие.
Бобы пурпурно-красные, мясистые, сочные, длиной 50-60 см., в каждом по 15-20 семян.
Они почковидные, коричневые, размером 0,5х1 см.
Урожаность высокая, на 30% выше чем у большинства сортов.
Выделяется длительным периодом плодоношения.
Подходит для выращивания как в открытом так и в закрытом грунте.
Хорошая завязываемость плодов при любой погоде.
Устойчивость к болезням высокая.
Из за плотной мякоти хорошо хранится и транспортируется.
Подходит для выращивания в северных пегионах.
Этот интересный сорт вигны спаржевой (овощной) происходит из провинции Шаньдун, находящейся на востоке Китая.




Э Бас 55                     (Аэробус 55)                       Таиланд
50-55 дней

Стебли вьющиеся, длиной до 3-3,5 метров.
Бобы зелёные, ровные, гладкие, с заострённым кончиком, длиной до 50-55 см.
Мякоть толстая, нежная, без волокон.
Семена почковидные, светло-коричневые с тёмно-коричневыми полосами и белым глазком в чёрной окантовке, размером 0,5-0,6х1,4-1,5 см.
Выделяется не только высокой урожайностью, но и длительным сроком хранения.
Этот сорт вигны спаржевой  (овощной) происходит из района Талайбок, в провинции Супханбури, находящейся в центральной части Таиланда.

Юаньчжун Бай    (Оригинальная Белая)           Китай
70 дней

Стебли вьющиеся, длиной до 2-3 метров. 
Листья мелкие, тёмно-зелёные. 
Бобы белые, длиной до 60-70 см. и толщиной около 1 см., мясистые, сочные и нежные, хорошего вкуса, весом около 35 гр.
Семена почковидные, коричневые с тёмно-коричневыми полосами, размером 1,1х0,5 см.
Рано зацветает и устойчив к высоким температурам (до +38С). Считается один из лучших белоплодных сортов вигны спаржевой (овощной).
Происходит из Хубей, провинции на востоке центрального Китая, где его называют Цзянду - древним названием вигны.

Кроме семян Вигн (Vigna) Savi редких сортов и видов, на моём сайте "Семена мира",  можно найти и много других редких и экзотических культур, купить семена многих из них очень сложно..