Кактусы съедобные

Такие растения как Катусы (Cactus) из семейcтва Кактусовые (Cactaceae Juss. (1789), считаются жителями засушливых и жарких пустынь и выращиваются любителями экзотики. А съедобные кактусы, да к тому же дающие  еще и вкусные плоды, не часто можно встретить даже у коллекционеров, а тем более их приобрести.
Но в этом большом семействе состоящем из примерно 127 родов и около 2000 видов , есть и много таких, которые  выдерживают не только  жару, но и сильные морозы.



                                         Морозостойкие плодовые кактусы
                                                
                                
Opuntia fragilis (Опунция ломкая)
         Lake Woods, BC, Kanada 
                                  
Растение низкорослое, высотой до 8-10 см., и шириной до 30-40 см. 
Побеги многочисленные, состоят из мелких яйцевидных сегментов, длиной до 1,5-2,5 см. и шириной 1,2-1,5 см.
Центральных колючек нет, радиальные (1-4 шт.) белые, с коричневыми кончиками, длиной 0,2-0,7 см.
Цветы жёлтые, диаметром 3-5 см. с красными тычиночными нитями.
Плоды длиной до 1,6 см.
Очень морозостойкая форма, которая без защиты от влаги выдерживает до -25 С а по некоторым данным и до -45 С .
Эти растения считаются одними из самых северных, так как происходят из окрестностей и с южных островов озера Вудс, находящегося в провинции Британская Колумбия, на западе Канады, где растут в трещинах скал. Известно 12 популяций.

                              
Opuntia fragilis  cv. Füssen (Фюссен)

Растение низкорослые, высотой до 12-15 см. и шириной до 20 см.
Стебли многочисленные, состоят из овальных сегментов (кладодий) длиной
до 4-4,5 см. и шириной 3-3,5 см.
Центральные колючки (1-2 шт.) коричневые, с более тёмным концом, длиной
до 2 см., радиальные (4-5 шт.) беловатые, с коричневыми кончиками, длиной до 1-1,4 см. 
Цветки лилово-розовые, одиночные, диаметром до 2,5-3 см. 
Плоды овальные, длиной до 2 см. и шириной 1,5-1,7 см.
Морозостойкость до -25-30 С без защиты от влаги.
Этот гибрид был отобран коллекционером из Германии Майклом Кисслингом и содержится в его коллекции под номером MK 1294.
Он выделяется ранним и очень обильным цветением и высокой устойчивостью к влаге.

Opuntia fragilis cv.  Föhr (Фёр)

Растения низкие, высотой до 15 см. и шириной до 7-10 см.
Стебли многочисленные, состоят из светло-зелёных сегментов длинной до 6-7 см. и шириной 2-3 см. Центральная колючка (1) беловатая с коричневым
кончиком, длиной до 3 см, радиальные (3-5) беловатые с коричневатыми кончиками, длиной до 1,5-2 см.
Цветки красно-малиновые, диаметром до
Выдерживает до -25 C -30 С без защиты от влаги.
Из коллекции немецкой фирмы Ухлиг. Так же известна под названием Тип 222.

Opuntia humifusa (Raf.) Raf.)

Стебель стелющийся, длиной до 30 см.
Побеги тёмно-зелёные, плоские, от округлых до яйцевидных, длиной 8-12 см и шириной до 7см.
Цветки светло-жёлтые, с красноватой серединой, до 8 см в диаметре.
Плоды зелёные, в полной спелости – пурпурно-красные грушевидные, до 4 см длиной и 3 см диаметром.
Мякоть жёлтая, ароматная, приятного кисло-сладкого вкуса.
Употребляют как свежими, так и для различных видов заготовок.
Практически не повреждается вредителями и болезнями.
Морозостойкость до –35 градусов, зимует в открытом грунт.

Opuntia tortispina DJF 1139

Растения низкорослые, высотой до 30-40 см., и шириной до 40-50 см., стелющиеся.
Стебли состоят из 1-3 сегментов. Они  широко обратнояйцевидные до яйцевидных, длиной 6,5-15 см и шириной до 4-10 см, бугорчатые, от бледно
до темно зеленого, с возрастом седеют, морщинистые. уплощенные,
глянцевые, голые. 
Колючки 1-9 на 1/2 верхней части сегмента, от белого до серого с бледно - коричневыми кончиками и основанием, иногда полностью коричневые. Центральных колючек 1–3, прямые или изогнутые,  иногда спирально закрученные, длиной до 2,5–7 см. боковых-3-6 ( до 8), сильно загнуты,
тонкие, длиной  0,5-1,5 мм. 
Цветки розовато-лиловые, диаметром до 3-4 см. верхушечные, с бледно-желтыми тычиночными нитями и зеленоватым рыльцем.
Плоды пурпурно-красные, от овальных до коротко-яйцевидных, длиной до 3 см и шириной до 2-2,5 см., мясистые, почти без колючек. 
Цветет с апреля до июля.
Зимостойкость до -20 С  а с защитой от влаги и ниже.
Эта форма была собрана Дэвидом Фергюсоном (полевой номер DJF 1139)  западнее города Альбукерке, в штате Нью-Мексико, на юго-западе США, где она растёт на каменистых холмах.

       
Opuntia macrocentra f. Nevada

Растения высотой до 30-40 см, компактные.
Сегменты овальные, голубовато-зелёные, в холодное время с фиолетовым оттенком.
Центральные колючки (1-2) коричневые, с кремово-белым кончиком, направленны вниз, длиной до 4 см., боковые (1-2) беловатые, длиной до 1 см.
Цветёт обильно верхушечными жёлтыми цветками длиной 6-7 см и до 6-7 см диаметром.
Плоды малиново-пурпурные, длиной 2,5-3 см. и толщиной до 2 см, сочные, многочисленные.
Морозостойкость до -20С-25С а с укрытием от влаги и ниже.
Выделяется быстрым (уже на 2-3 год) и обильным цветением и плодоношением.
Редкая морозостойка форма со штата Невада, США.

Opuntia pottsii cv. Bochum (Бохум)

Растения высотой до 30 см.
Сегменты дисковидные, с голубоватым оттенком.
Центральные колючки (1) жёлтоватая, с более тёмным основанием, длиной 3-5 см, направлена в верх, боковые (1-2) беловатые, длиной до 3-4 см направлены в низ.
Цветки лосовево-жёлтые, с красноватым горлом, длиной до 5-6 см и диаметром 5-6 см верхушечные.
Плоды пурпурно-малиновые, длиной до 3-4 см и толщиной1,5-2 см сочные, многочисленные.
Морозостойкость до -20-25 С  а с укрытием от влаги и ниже.
Выделяется умеренным ростом и хорошим цветением.
Этот сорт был получен в городе Бохум, находящемся в земле Северный Рейн-Вестфалия. Германия.

Opuntia phaeacantha cv. Orangeade (Оринджейд)

Растения высотой до 30-40 см.
Сегменты овальные, крупные, зелёные.
Центральные колючки (2-3) беловатые, длиной до 3-4 см, боковые (3-4) беловатые, длиной до 2 см.
Цветки оранжево-розовые, длиной 6-7 см. и диаметром 5-6 см.
Плоды булавовидные, пурпурно-малиновые, длиной до 3,5-4 см. и шириной до 2-3 см, сочные.
Хорошо растёт, быстро (на 2-3 год) и обильно цветёт цветками редкой окраски.
Морозостойкость до -20-25 С и ниже (до -28С).

Opuntia basilaris v. aurea cv. Golden Carpet (Голден Карпет)

Растения высотой до 40 см.
Сегменты зеленовато-серые, с пурпурным оттенком, дисковидные, небольшие.
Колучеки отсутствуют.
Цветки тёмно-жёлтые, длиной до 5-6 см и диаметром до 5 см, многочисленные.
Плоды пурпурно-малиновые.
Выделяется очень обильным цветением, часто цветёт повторно в июле-августе.
Морозостойкость до -20С. а с укрытием от влаги до 25С-28С.

Opuntia macrorhiza cv. Apricot (Эйприкот)

Растения высотой 30-40 см.
Сигменты голубовато-зелёные, дисковидные, крупные.
Центральные колючки (1) коричневатые, длиной 3-4 см, боковые (2-3) кремово-белые.
Цветки лососево-розовые с красной серединой, длиной до и диаметром 
Плоды пурпурно-малиновые, от булавовидных до обратнояйцевидных, длиной 2–3 см и диаметром 1,5–2 см, сочные.
Выделяется хорошим ростом и быстрым цветением (на 2-3 год).
Морозостойкость до -25 С а с укрытием от влаги до -30С.







Opuntia macrorhiza var. montana DJF667

Растения высотой до зо см.
Сигменты голубовато-зелёные, округлые, 5-13 см.
Колючки беловатые, 1-4 в ареоле, шиловидные.
Цветки верхушечные, светло-жёлтые, длиной 5-9 см и диаметром до 4-6 см.
Плоды розоватые, длиной до 3-4 см. сочные и сладкие.
Морозостойкость- 3-4 зоны USDA.
Эта форма была собрана  Дэвидом Фергюсоном (полевой номер DJF667) в окрестностях поселения Ла-Сьенега, в округе Санта-Фе, в штате Нью-Мексико, США. 

Opuntia macrorhiza Engelm.

                                    Прикли Пер, Колючая груша

Растения низкорослые, высотой до 15-30 см.
Сигменты голубовато-зелёные, округло-овальные,  длиной  до 8-10 см и  шириной до 6-7 см.
Центральные колючки (1) красно-коричневые, длиной до 4-5 см. растут в верх, боковые (2-3), беловатые, длиной 1-3 см. направлены вниз.
Цветки верхушечные, жёлто-розовые с красным горлом, длиной до и диаметром 5-6 см.
Время цветение- май-июль.
Плоды желтовато-зелёные, а при полной спелости – красно-пурпурные, длиной 4-5 см и до 2-3 см диаметром, мясистые, без колючек.
Мякоть жёлтая, сочная, сладкая.
Созревают в конце ле-начале осени.
Употребляются как плоды спелые- в свежем или переработанном виде, зелёные-приготовленные, так и стебли- свежие или приготовленные, семена-переработанными.
В медицине- мякоть стеблей как противовоспалительное средство.
Болезнями и вредителями повреждается редко.
Морозостойкость до –35 С  (зона 3).
Родина- центральная и южная часть США, северная Мексика, где растёт в каменистых или песчанных почвах на равнинных лугах и в редколесье на высоте от 600 до 2100 м над уровнем моря.

Opuntia tortispina DJF1060.17

Эта форма была собрана Дэвидом Фергюсоном (полевой номер DJF1060.17) в округе Берналилло, в штате штате Нью-Мексико, находящемся на юго-заподе США.


                                             Другие плодовые кактусы:

Миртилокактус геометризанс (Черничный кактус)  Стебли колонновидные, 6-рёберные, голубые.Колючки редкие, очень короткие. Цветки зеленовато-белые, до 3,5см диаметром, многочисленные. плоды голубовато-чёрные, по вкусу напоминают чернику, а высушенные – изюм. Назначение универсальное – едят как в свежем виде, так и используют для заготовок.

Цереус перувианус 
Колонновидные зеленовато-голубые стебли с 5 рёбрами. Цветы белые, до 20см диаметром, ароматные.Плоды оранжевые до 10см диаметром, похожи на апельсины. Мякоть белая, сочная. Очень урожайный.

Гилоцереус ундатус( Hylocereus undatus) (Питайя,Питахайя)
 Стебель состоит из 3-гранных тёмно-зелёных побегов. Цветки белые, ночные, до 40см длины и 22см диаметром, многочисленные. Плоды продолговатые (14х8см), красные, с крупными мясистыми чешуйками. Мякоть белая, сочная, вкусная. Очень урожайный. Плоды долго хранятся.